Безопасная доза алкоголя: существует ли она?

Общие положения

Термин «стандартный напиток» изначально был предназначен для применения «стандарта» прочности алкогольных напитков.

С точки зрения общественного здравоохранения, понятие «стандартная доза алкоголя» было введено в качестве одного из средств консультирование общественности о безопасные дозы алкоголя для предотвращения потенциального вреда здоровью от употребления алкоголя. С тех пор «стандартный напиток» был одним из центральных элементов в некоторых кампаниях алкогольной образования, преимущественно в англоязычных странах, и используется как практический способ осуществления правительственных рекомендаций и руководящих принципов по употреблению алкоголя. «Безопасная» и «низкого риска» количество стандартных доз основывается главным образом на существующих медицинских доказательствах о долгосрочной вред, связанный с различным уровнем питья и была задумана как инструмент, чтобы помочь общественности в предотвращении потенциального вреда здоровью.

«Безопасной дозы алкоголя нет»: в Минздраве опровергли сообщения о безвредной порции спиртного

Сейчас нет весомых доказательств, что алкоголь может способствовать продлению жизни

Фото: Олег ЗОЛОТО

Наконец-то у вас будет повод сказать Минздраву спасибо. Выходят свежие рекомендации, согласно которым без вреда для здоровья женщинам можно выпивать 200 мл вина в день, а мужчинам — 900 мл пива. Этой новостью порадовали россиян утром в четверг многие СМИ. Мы в отделе медицины «КП» очень удивились: последние международные нормы куда строже (см. видео в конце заметки).

С чего бы для жителей нашей страны вышли послабления? Может, ученые открыли новые данные об особой устойчивости российского генотипа к алкоголю? В сообщениях коллег об этом не было ни слова, поэтому «Комсомолка» связалась с Минздравом с просьбой поделиться тайным знанием. И тут же пришло отрезвление.

«Официально заявляю, что безопасной дозы алкоголя нет. Никогда не верьте таким публикациям. Лучше не пить вовсе», — расставила точки над «i» главный внештатный терапевт Минздрава России Оксана Драпкина. Насчет прозвучавшей информации о вполне внушительных и якобы безвредных дозах врач пояснила, что речь шла о стандартах «для сравнения крепости напитков, а вовсе не для определения нормы потребления».

Напомним, последние крупные международные исследования показали, что полезным для здоровья не может быть никакое количество алкоголя. При этом вычислен потолок — сколько граммов спирта организм в среднем способен переработать без существенного вреда. Специалисты пересчитали такой лимит с учетом крепости различных напитков.

МНЕНИЕ НЕЙРОБИОЛОГА

Если не злоупотреблять, то можно улучшить работу мозга

Ели употреблять алкоголь в малых дозах, происходит легкая стимуляция передачи импульсов между нервными клетками головного мозга. В результате у человека временно могут повышаться когнитивные, то есть мыслительные способности. Об этом рассказал в интервью «КП» один из ведущих мировых нейробиологов Рауль Гайнетдинов. «Такой плюс проявляется только при употреблении легких, разумных доз, — подчеркивает эксперт. — Если вовремя не остановиться, положительный эффект пропадет, а отрицательное воздействие алкоголя проявится во всей красе». Разумный и эффективный объем спиртного в данном случае каждый определяет для себя сам опытным путем. Но в любом случае это будет в пределах международных норм допустимого количества употребления алкоголя.

Умеренное количество алкоголя в неделю, которое не ударит по здоровью

Фото: Рушан КАЮМОВ

ВОПРОС В ТЕМУ

А как же сухое красное для продления жизни?

— Никто не опровергал, что красное вино содержит полезное вещество ресвератрол, — подтвердил «КП» исследователь, эксперт по прикладным биомедицинским технологиям Андрей Гаража. — Однако давно известно, что в вине это вещество содержится в минимальных количествах. А если выпить побольше, то вред этанола для всего организма, увы, многократно превысит возможную пользу ресвератрола. Вообще же есть важный нюанс, о котором многие не догадываются либо предпочитают закрывать глаза. Секрет абсолютного большинства исследований, которые якобы подтвердили «оздоравливающее» действие алкоголя, в том, что эксперименты ставились с очень небольшим количеством добровольцев, причем, зачастую это были молодые здоровые люди. А чем меньше число участников, тем менее достоверны и показательны результаты исследования.

Словом, сейчас у нас нет весомых доказательств, что алкоголь может способствовать продлению жизни. Поэтому, скорее, стоит задача-минимум не укорачивать ее, соблюдая те самые нормы разумного употребления спиртного.

ВОПРОС ДНЯ

А вы свою норму знаете?

Сергей ШАРГУНОВ, депутат Госдумы, писатель:

— Приятно опрокинуть рюмку-другую в свободный вечерок, но свободных вечерков и деньков у меня нет уже давно. Поэтому не до выпивона. Наверное, поэтому меня включили недавно в Церковный совет по борьбе с алкогольной угрозой.

Алексей КОРТНЕВ, артист, лидер группы «Несчастный случай»:

— Я никогда не сталкивался с подобными вызовами алкоголя и никогда, за редчайшим исключением, не напиваюсь допьяна. Все дело в том, что после первого стакана мне никогда не хочется пить второй.

Евгений БРЮН, главный нарколог РФ:

— Мировое научное сообщество придерживается такой допустимой дозы алкоголя: она равняется нулю.

Алексей СТОЛЯРОВ (пранкер Лексус):

— Если «белка» не стучит в окно, а мир не такой хороший и справедливый, то вы пока в нормальном состоянии и свою норму знаете.

А вы свою норму знаете?

Фото: Екатерина МАРТИНОВИЧ

Михаил ШАХНАЗАРОВ, поэт, пародист Ыыху Ибенпалу:

— Для кого-то доза — 100 грамм, а для кого-то литр, кому-то вино полезно, а кому-то виски. Иногда врачам даже приплачивают, чтобы они говорили, что виски полезно. Но лучше вообще не пить, это я вам как трезвенник с 6-летним стажем говорю, тьфу-тьфу-тьфу!

Герман КЛИМЕНКО, председатель совета Фонда развития цифровой экономики:

— В 52 года становится понятно абсолютно точно, что нормы нет. Точнее, она плавает. Зависит от погоды, компании, настроения. Лучше просто получать удовольствие не от выпивки, а от еды, компании, жены, когда алкоголь будет не основным ингредиентом. Совсем недавно со старым другом мы пообедали в ресторане кавказской кухни и, заказав по 200 грамм к харчо, выпили по 50 и были абсолютно довольны. Возможно, это уже и норма.

Игорь ВЕРНИК, актер, телеведущий:

— Я вообще не пью! Мне даже неинтересно пробовать. Сначала я стеснялся этого в компаниях, но уже перестал. Не пью даже на Новый год шампанское, просто не хочу, да и к тому же я постоянно за рулем.

Татьяна БУЛАНОВА, певица:

— Если мы сидим с друзьями в компании, то сложно бутылку по граммам рассчитывать, дозатор, что ли, при себе иметь? А еще лучше у официантов спрашивать!

Сколько можно пить на самом деле

Результаты нового исследования о нормах алкоголя трудно назвать хорошими

Порции

В разных стран своя интерпретация того, сколько алкоголя содержит один стандартный напиток, поэтому стандартная доза алкоголя существенно отличается от страны к стране — от 7,62 мл (6 г) алкоголя в Австрии до 25 мл (19,75 г) в Японии.

Значение одной стандартной дозы алкоголя не обязательно отражает характерную для страны порцию. В Великобритании вместо стандартной дозы алкоголя используются единицы алкоголя. Например, типичная порция — пинта эля крепостью 5% содержит 2,8 единиц алкоголя.

Умеренное потребление алкоголя

Если говорить о ежедневном употреблении алкоголя, то такое употребление, в пересчете на чистый спирт, не должно превышать 5 мл/сутки для женщин и 10 мл/сутки для мужчин. Если это количество перевести на объем обычных, стандартных напитков, то для женщин это: 25 мл/сутки крепкого алкоголя (водка, виски), 100 мл/сутки не крепленого вина (до 8% крепости), 250 мл/сутки не крепленого натурального пива (3-4% содержания алкоголя). Для мужчин, соответственно эти цифры могут удваиваться. Для других напитков, естественно, это другие дозы возможного безопасного употребления алкоголя.

Необходимо понимать, что речь идет о суточной дозе, а не о разовой. Эти количества алкоголя лучше разделить на 2 и более приемов в течение дня. К сожалению, на сегодняшний день, исследования показывают, что умеренно употребляют алкоголь всего 2 человека из 100.

Употребление алкоголя запрещено

Некоторым людям необходимо избегать употребление любых напитков содержащих алкоголь, в том числе тем, кто:

• Управляет транспортным средством или планирует управление в ближайшие 24 часа
• Работает с техникой или планирует работать в ближайшие 24 часа.
• Принимает лекарства, которые несовместимы с алкоголем
• Имеет заболевание, при котором алкоголь может усугубить течение заболевания
• Беременным или тем, кто планирует беременность
• Людям, по долгу службы, где требуется повышенное внимание и быстрая реакция.
• Людям, не достигшим 21 года.

Умеренное употребление алкоголя

Если рассматривать не ежедневный прием алкоголя, а эпизодический, например, по каким-то важным событиям в жизни человека, то умеренным употреблением алкоголя нужно считать не по объему выпитого. В этом случае необходимо учитывать множество индивидуальных факторов (вес, пол, физическое состояние, индивидуальные параметры развития организма, генетические факторы и др.), и необходима индивидуальная оценка текущего состояния.

Когда прекратить прием алкоголя

Как определить, когда необходимо остановиться, чтобы не нанести ущерб своему организму? Сколько можно выпить, чтобы речь могла идти об умеренном потреблении алкоголя? Каждый человек способен это определить самостоятельно.

При первых признаках появления легкого алкогольного опьянения необходимо прекратить прием алкоголя. Частота такого приема алкоголя не должна превышать 5-6 эпизодов за календарный год, в среднем – не чаще чем 1 раз в 2 месяца.

Этим правилам нужно придерживаться, чтобы можно было бы говорить об умеренном потреблении алкоголя.

Правила для умеренного потребления алкоголя

Кроме того, необходимо выполнять элементарные правила «безопасного» употребления алкоголя.

Во-первых – в чистом, не разбавленном виде до 6-8% алкоголь обжигает слизистую оболочку рта, гортани, горла, пищевода. Это стимулирует организм на отторжение пораженных клеток и быстрое (внеплановое) воспроизводство новых, а это одна из возможных причин возникновения рака, не говоря уже о других, менее тяжелых заболеваний, но не менее опасных для жизни человека.

Во-вторых – потребление алкоголя в неразбавленном виде стимулирует формирование алкоголизма. Еще древние греки говорили, что питиё неразбавленного алкоголя приводит к пьянству и алкоголизму.

В-третьих – алкоголь, крепче 8% нарушает секрецию желудочно-кишечного тракта. А это нарушает процесс пищеварения и создает условия для развития различной патологии пищеварительной системы.

В чем же состоит коварство алкоголя?

Уровне стандартных доз алкоголя в разных странах

Количество алкоголя устанавливают в граммах и миллилитрах.

Количество стандартных доз алкоголя, содержащиеся в 500 мл пива с 5% алкоголя для сравнения по разным странам:

Сколько алкоголя можно выпить без вреда для организма?

По статистике, каждый россиянин в среднем за год выпивает 10-12 литров чистого спирта. Безусловно, алкоголь вреден, но только при чрезмерном употреблении. На одном из докладов ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) говорилось о том, что небольшое количество алкоголя не только не вредит, но и помогает укрепить здоровье. Разумеется, это должно быть спиртное высокого качества, например, красное и белое вино или водка.

Исследования на эту тематику проводились во многих странах мира, и во всех получились крайне неодинаковые оценки. Мы посмотрим на результаты анализов более авторитетного источника — Всемирной Организации Здравоохранения.

В ВОЗ выяснили, что клетки печени начинают разрушаться после 90 г чистого спирта (это 285 мл водки), а клетки нервной системы начинают погибать после 19 г спирта, что соответствует 60 мл водки (немногим больше одной рюмки). Это показатели для среднестатистического человека: доза может колебаться как в большую, так и в меньшую сторону, все зависит от индивидуальных особенностей организма.

Разрешенное количество вина

Подавляющая часть спиртных напитков, продающихся на территории России, производится из двух видов сырья – из зерна (все сорта пива, водка) и из винограда (белые и особенно красные сорта вина). Наиболее безвредная для организма выпивка относится ко второй категории – ее можно выпить, чтобы в равной степени получить удовольствие и поддержать здоровье.

Читайте Коктейли с текилой

Считается, что оптимальный объем употребления натурального красного виноградного вина составляет 200-350 мл для мужчин и чуть меньше для женщин. Напиток в такой дозировке способен обеспечить:

• защиту сердца и сосудов человека;
• профилактику опухолевых заболеваний;
• укрепление здоровья предстательной железы;
• поддержку иммунитета;
• замедление старения всего организма.

Все это становится возможным благодаря содержанию в виноградном алкоголе большого числа природных антиоксидантов (флавоноидов) и витаминов. В принципе, все эти компоненты можно добывать и не из вина – ими богаты многие натуральные продукты (начать можно с кваса), поэтому у человека всегда есть выбор: почти безвредная, но все же выпивка, или внесение корректив в свой рацион.