В каждой стране имеются собственные традиции употребления самого слабого алкогольного напитка – пива. И большое внимание при этом уделяется как сортам пива, так и закуске. Например, считается, что к светлому пиву лучше всего подходят раки, вяленая рыбка и креветки. А вот тёмные сорта пива советуют употреблять вместе с горячими рыбными и мясными блюдами, а также с сыром брынза или сырными шариками.
Невозможно сосчитать всё то количество кружек, которые были выпиты ценителями пивного напитка в поисках ответа на вопрос: «Какая закуска идеально подходит для любого сорта?» И эти поиски до сих пор продолжаются. Следовательно, не существует однозначного ответа на этот вопрос. Однако есть неоднозначные ответы, которые тоже могут удовлетворить интерес тех, кто обожает пить пиво и хочет сделать процесс его употребления более приятным, дополнив каким-нибудь хорошо сочетающимся с его вкусом продуктом. Но мы знаем точно, что Вы обязательно найдете идеальную закуску к пиву в Rodiowa.
Итак, если учесть многолетний опыт разных народов, которые проживают сегодня и которые проживали сотни лет назад, то можно всё же прийти к некоторому выводу и составить список самых популярных закусок к пиву. Этот перечень, состоящий из шести пунктов, и будет представлен ниже. Причём это будет не топ, а просто перечисление продуктов и их описание с ответом на вопрос, почему их рекомендуется употреблять вместе с пивом. Ведь каждая закуска хороша, и поэтому трудно определить, какая из них подходит к солодовому напитку лучше, а какая менее пригодна. Тем более в разных странах на это имеются разные точки зрения.
Вяленая рыба
И начать стоит с вяленой рыбы. Этот продукт традиционно употребляют с пивом славяне, то есть россияне, украинцы и т. д.
Вообще традиция закусывать пиво вяленой рыбой нигде более так не распространена, как у нас. Существует даже поговорка, утверждающая, что пиво без рыбы – это зря потраченные деньги.
Популярность рыбы в качестве закуски к пиву в странах, которые сегодня располагаются на территории бывшего СССР, объясняется тем, что советский народ не привык употреблять мясные продукты, сыр и уж тем более креветки к пиву. Практически ни один житель СССР до исчезновения «железного занавеса» не мог позволить такую роскошь. Впрочем, и сейчас рыба стоит гораздо меньше, чем креветки.
И поэтому даже несмотря на то, то едва ли не во всех магазинах продаётся множество видов продуктов, хорошо подходящих к пиву, наши соотечественники, решая, чем бы закусить, без особых раздумий останавливают свой выбор именно на рыбе. Все точно знают, что вкус её хорошо сочетается с любым сортом пива, и поэтому уверены в том, что не прогадают.
В других странах, хоть и реже, но тоже к пиву предпочитают рыбу. Правда, она не всегда вяленая. Например, в Великобритании любителям пива подаётся закуска «fish&Chips», которая представляет собой сочетание жареной рыбы и картошки фри. В Греции в качестве закуски к пиву используют жареную аферинию – небольшую рыбку, напоминающую корюшку. А в Дании пиво употребляют с копчёной рыбой. В Японии – стране, где в основу едва ли не каждого блюда положена рыба, разумеется, употребление пива тоже не обходится без этого замечательного морепродукта. Здесь чаще всего в качестве закуски подаётся рыба в тесте.
Топ вкусных закусок к пиву — чипсы, сухарики, снеки
Наши соотечественники по достоинству оценили широкий ассортимент чипсов, семечек, гренок, орешков, сухариков. Удобная красочная упаковка привлекает внимание и радует глаз потребителей разных возрастных категорий.
Очень вкусные сухарики изготавливают из пшеничной или ржаной пекарской муки высокого качества. Удобная расфасовка от 40 грамм до 1 килограмма в пачке, позволяет каждому выбрать для себя нужную массу продукта, как для маленькой компании, так и для большого коллектива. Вкусные гренки из батона предложены в широком ассортименте, с разнообразными вкусами и ароматами. Такое лакомство надолго утоляет голод, создавая чувство приятного насыщения. Лучшая закуска к пиву, которую по достоинству оценит любая компания — вкусные гренки в большой красочной упаковке с различными вкусами, ароматами, остротой.
Вкусные семечки, выращенные на огромных полях под ярким солнцем, порадуют своих истинных ценителей. Крупные лучшие семечки отобрали для обжарки и дальнейшей упаковки. Так приятно скоротать вечер в кругу семьи перед телевизором, щелкая семечки. Ни одни посиделки подруг и приятелей не обходятся без традиционного русского лакомства — подсолнечных семечек. Для гурманов предложены соленые семечки, которые имеют необычный пикантный, но такой приятный вкус.
Вкусные чипсы представлены в огромном ассортименте. Хрустящее лакомство с новыми необычными вкусами ожидает оценки и признания истинных гурманов. Лучшие чипсы из натурального картофеля способны не только утолить голод, но и доставить истинное гастрономическое удовольствие. Для шумной дружеской компании и приятельских посиделок чипсы — вкусная закуска к пиву, не требующая долгого времени и усердия для приготовления.
Традиционные картофельные чипсы удивляют разнообразием вкусов, из которых каждый отдаст предпочтение своему любимому. Помимо картофеля для изготовления хрустящего лакомства могут использовать кукурузу, и даже лаваш. Такие чипсы уже нашли своих почитателей. Разнообразие упаковки доставляет эстетическое удовольствие потребителям, приятные и красочные картинки привлекают к себе внимание.
Расфасовка в пачки от 40 грамм и до 1 килограмма (кукурузные, из лаваша) рассчитана на разных покупателей. Попробовав все из представленного ассортимента, каждый выберет для себя любимые и самые вкусные чипсы. Не отказывайте в удовольствии побаловать себя и друзей хрустящими лакомствами.
Раки
Традиция закусывать пиво раками существует во всех населённых частях света. Ведь этот продукт также отличается не очень высокой ценой, но самое главное – он восхитительно вкусный. А ведь для настоящих ценителей пенного напитка больше важен даже вкус закуски, нежели самого пива.
Перед употреблением раков важно правильно сварить. Но это дело не из трудных. Достаточно лишь запастись самими членистоногими, водой, посудой, ну а также ещё несколькими продуктами, которые будут использоваться в качестве дополнительных ингредиентов. В России при варке раков в посуду обычно добавляют много укропа.
Будучи очень вкусными изначально, раки, сочетаясь с пивом, приобретают некую пикантную кислинку, а их мясо становится более мягким.
Креветки
В качестве закуски к пиву часто выбирают креветки. И выбор этот обусловлен не только тем, что они вкуснее, чем раки, но и тем, что они являются низкокалорийными, а значит, не только не приносят вреда здоровью, а, наоборот, в какой-то степени являются полезными для нашего организма.
Рецептов приготовления креветок к пиву существует много. Их можно употреблять с пенным напитком сваренными, обжаренными, запечёнными. А придать пикантности этому блюду можно с помощью пряностей и соевого соуса. Если планируется длительный отдых с друзьями, то можно нанизать креветки на шпажки, добавив к ним овощной гарнир и бекон.
Пиво и викинги
Самое большое разнообразие закусок к пиву – у скандинавов. Северная Европа исторически производила и потребляла много пива. Например, крохотная Дания входит в мировую десятку по экспорту напитка. Традиционный датский сморреброд – открытый бутерброд на ржаном хлебе с сотнями вариаций на тему начинки: здесь и лосось с мягким сыром, и сельдь с маринованной свеклой, тонкие ломтики ростбифа с корнишонами. В Швеции и Норвегии очень популярен стритфуд, среди уличных блюд: североморские креветки и раковые шейки. И, конечно, пиво, которое сопровождает самые разные мероприятия – вплоть до свадеб и Рождества. Здесь сильны традиции производства специального рождественского пива и считается вполне нормальным сочетать пиво с такими изысками, как устрицы, и другими праздничными деликатесами.
На заметку: скандинавская закуска
Простая скандинавская закуска к пиву – ломтики ржаного хлеба с семечками смажьте крем-сыром, в который можно добавить лимонный сок и зелень укропа. Сверху выложите горку мелких холодноводных креветок. Дополните кружком огурца, редиски или ломтиком авокадо.
Претцели
Претцели – это небольшие изделия из теста, в большом количестве изготавливающиеся в Германии. Они солёные и хрустящие, и поэтому хорошо подходят к пиву, особенно к светлым его сортам.
Для приготовления претцелей используют дрожжевое тесто. Из него лепят небольшие крендельки, а затем сверху изделия посыпают солью, а также различными специями. Поэтому и вкус готовой продукции может быть разным. Претцели – это обязательная составляющая фольклорного фестиваля «Октоберфест», который каждую осень проводится в Мюнхене и считается самым большим праздником в мире.
Острый сыр
Использовать в качестве закуски для пива сыр начали не во Франции, как могут думать многие. Сыр одновременно с пивом употребляли ещё жители Древнего Египта тысячи лет тому назад.
Пивом, сочетающимся с сыром, славились также средневековые монастыри в Бельгии. Их обитатели постоянно употребляли вместе эти два продукта. Но сегодня именно французы зачастую к пиву предпочитают сыр. Сырные хрустящие шарики так же очень пользуются популярностью. Однако с этой закуской не всё так просто, поскольку сортов и того, и другого существует огромное множество. Вот почему важно перед употреблением правильно подобрать сочетание: сорт сыра должен сочетаться с сортом пива. Поначалу это может показаться сложным, но упростить выбор поможет такое правило: чем проще вкус у пива, тем проще к нему требуется сыр.
Например, сыр фета и козий сыр хорошо сочетаются с пшеничным пивом. А маскарпоне отлично подходит к фруктовому пиву. Рокфор, имея острый вкус, требует крепкий напиток, например, бельгийский эль. Пармезан и романо в качестве закуски к пиву не очень подходит к хмельным напиткам, например таким, как светлый эль.
Два в одном
Существует целая палитра блюд, в состав которых входит пиво. Например, идеально воздушным получается тесто для кляра, если замешать его не на воде, а на светлом пиве. В нем можно обжаривать кольца кальмаров или креветки, которые отлично сами по себе подойдут и в качестве закуски. Рекомендую также приготовить ароматного цыпленка в темном пиве.
«Пьяный цыпленок». Простой рецепт для пивной вечеринки
Ингредиенты:
- Курица – 1 200 кг
- Копченая грудинка – 150 г
- Темное горькое пиво – 0,5 л
- Соль, перец по вкусу
- Тимьян, лук-порей или зеленый лук
Крупные куски курицы слегка обжарить на сковороде, добавив туда копченую грудинку, нарезанную соломкой. Выложить лук-порей или зеленый лук, посыпать тимьяном. Все вместе выложить в кастрюлю, залить темным пивом и поставить тушиться на два часа.
Свинина
Во многих странах, которые славятся производством пива, самой популярной закуской к этому слабоалкогольному напитку является свинина. Причём она может подаваться в любом виде: жареной, отварной, тушёной. В качестве гарнира к свиному мясу под пиво традиционно подаются горошек, картошка и тушёная капуста. В баварских пивных блюда из свинины предоставляются к пиву не менее часто, чем те же раки и креветки. А уж немцев никак нельзя отнести к тем народам, которые плохо разбираются в солодовом напитке.
Все истинные ценители пива знают, что существует множество сортов этого напитка. И нередко для того, чтобы по-настоящему раскрыть вкус какого-либо сорта, нужно дополнить его подходящей закуской к пиву. И несмотря на то, что в каждой стране имеются свои традиции употребления пенного напитка, настоящие гурманы, независимо от того, где они проживают, обязательно будут сходиться во мнении, что без правильно подобранной закуски пить пиво бессмысленно, не интересно и не выгодно.
Выбор закуски к пиву невероятно сложный выбор, особенно тогда, когда хочется, чтобы все вокруг было идеально. В Rodiowa у Вас это несомненно получится, так как у нас большой выбор закусок к пиву!
Сырные палочки «Разгрузочный день»
@cookscountry
Закуски к пиву, которые мы делаем в домашних условиях, как правило, требуют использования тонн жира и озера растительного масла, что может стать настоящим кошмаром для твоих желудка и печени. Взять, к примеру, сырные шарики — обычно их предлагают обжаривать во фритюре, но мы заменим его духовкой. Получится не так калорийно, но все равно очень вкусно — сам попробуй!
Ингредиенты:
- 1/4 стакана панировочных сухарей;
- 2 ст. л. тертого сыра пармезан;
- 1 ч. л. сушеной петрушки;
- 1/4 ч. л. сушеного базилика;
- 1/8 ч. л. сушеного орегано;
- 1/8 ч. л. чесночного порошка;
- 1/4 стакана муки;
- 1 большое яйцо;
- соус маринара.
Разрежь сырные палочки пополам и положи в морозилку примерно на 30 минут. В небольшой миске смешай панировочные сухари, сыр пармезан, петрушку, базилик, орегано и чесночный порошок. В отдельную небольшую миску насыпь муку. В третьей — взбей яйцо.
Окуни замороженные сырные палочки поочередно сначала в муку (стряхивая излишки), затем в яйцо, а после в панировочные сухари. Положи палочки на противень, застеленный фольгой. Когда все палочки будут покрыты панировкой, отправь противень в морозилку минимум на 15 минут. Не пропускай этот шаг
, чтобы твоя будущая закуска не растеклась по противню во время выпекания!
Разогрей духовку до 200 градусов, помести сырные палочки в духовку и выпекай в течение 4-5 минут, потом переверни их и готовь еще 4-5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подавай теплыми с соусом маринара.
