Пиво «Шпатен» (Spaten) — почувствуй вкус настоящей Германии

Создание бренда

Рецепт, по которому производится пиво «Шпатен Мюнхен», насчитывает 600 с лишним лет и в точности соответствует древним стандартам пивоварения. Пивоварня основана в 1397 году Гансом Вельсером.

Вся продукция компании, банки и бутылки, содержит знаменитую эмблему – лопату для солода, она является визитной карточкой бренда. Считается, что ее придумал и изобразил немецкий художник Отто Хупп в далеком 1884 году, с того времени эмблема бренда не менялась. Само название пива – «Шпатен» – переводится с немецкого как “лопата”.

Период расцвета

Настоящая слава настигла пивоварню «Шпатен» благодаря человеку по имени Габриэль Зедльмайр, его инициалы, GS, также располагаются на эмблеме компании.

С этим человеком связано появление и расцвет знаменитой мюнхенской династии пивоваров, давших возможность прославиться этой баварской компании на весь мир, а также повлиять на всю мировую индустрию пива.

В 1807 году Габриэль Зедльмайр становится хозяином пивоварни, находившейся в то время в плачевном состоянии, и выводит ее на одну из лидирующих позиций при королевском дворе за два десятилетия своего правления, становясь главным пивоваром.

Сегодня «Шпатен» – пиво, входящее в число брендов одного из самых знаменитых пивных фестивалей «Октоберфест». Это лучшим образом подтверждает его высокое качество.

Потому что на фестивале представлено только лучшее пиво, производимое в Германии. Также напиток является очень популярным в соседних странах – Австрии и Швейцарии.

Описание пива Шпатен

Торговая марка Spaten является одной из старейших на территории Германии. Это пиво, которое пережило со страной ее взлеты и падения. Его ценят и любят как местные жители, так и граждане других стран.

И это неудивительно, ведь каждый продукт из ассортимента изготавливается по оригинальной рецептуре из лучших ингредиентов. В основе напитков вы всегда найдете высококачественный баварский хмель и солод, а также чистейшую воду, которая добывается компанией из собственных глубоких скважин.

Визуальное исполнение хмельного торговой марки Spaten может быть самым разнообразным. Все зависит от сорта напитка и его рецептуры. Цветовая гамма варьируется от изысканного золотого до темно-коричневого с бархатными переливами.

Аромат

Букет сформирован из фруктово-пряных нот, которые идеально дополняют строгую солодовую структуру. Гастрономические показатели отличаются питкой и стильной натурой с небольшой горчинкой и карамельной сладостью.

История пива Шпатен

Пиво Шпатен описание
Пивоварня Spaten, что с немецкого переводится как «лопата» (лопата для солода) – один из старейших производителей пива в мире.

Завод существует на рынке с 1397 года. Пиво изначально производится им согласно «закону чистоты», утвержденному герцогом Вильгельмом IV в 1516 году: напиток должен быть основан только на натуральных ингредиентах – хмеле, солоде и воде.

За свой долгий исторический путь этот рецепт не претерпел изменений – напиток Шпатен по-прежнему готовится из высококачественного и тщательно отобранного сырья.

Разновидности

Для большинства жителей Германии пиво «Шпатен» является национальной гордостью. Этот бренд выпускает напиток разных марок. Независимо от того, какую марку выбрать, оно будет отличного качества и иметь прекрасный вкус, ведь не зря оно носит название «Шпатен». Пиво бывает таких марок:

• Munchen Hell.
• Dunkel.
• Premium Lager.
• Optimator.
• Spaten Oktoberfestbier.

Каждая из представленных марок заслуживает внимания любителей пенного напитка. Лучше один раз попробовать и выбрать для себя понравившееся.

Spaten Munchen Hell

Это пиво является светлым мюнхенским напитком, крепостью 5,2 градуса. Плотность этого немецкого лагера – 11,7%. Состав пива Munchen Hell классический: среди компонентов солод из ячменя, хмель и очищенная вода. Этот рецепт не менялся на протяжении 5 столетий и имеет высокое качество.

Цвет пива чистый и ближе к соломенному, оно имеет золотистые блики. Для этого сорта характерна плотная и обильная пена. Аромат достаточно тонкий, составлен следующими компонентами:

Что касается вкуса, он крепкий, но вместе с тем сбалансированный. Солод в нем чувствуется лучше всего, он оттеняется лишь полутонами лимона и хмеля. В послевкусии ощущается легкая горечь.

Spaten Dunkel

Этот напиток – темное мюнхенское пиво, крепость которого равна 5,1 градусам, а плотность – 12,6%. Несмотря на то, что пиво отличается по цвету от предыдущего сорта, состав остается классическим.

Единственным отличием является то, что ячменный солод предварительно обжаривается перед использованием. Именно благодаря этому лагер приобретает характерный темно-коричневый оттенок.

При разливе алкоголя по бокалам появляется нежная пенка бежевого оттенка. Аромат, который исходит от этого пива, не оставит равнодушным ни одного любителя алкоголя.

В составе отчетливо чувствуются не только солод и хмель, но также карамель и фрукты. На вкус напиток очень мягкий и бархатный. В нем ощущается тонкая, но отчетливая кислинка. Послевкусие передает некоторую горечь солода.

Spaten Premium

Это светлый лагер, который проходит фильтрацию. Он имеет крепость 5,2 градуса, а также плотностью – 11,8%. Если сравнивать этот сорт с сортом Munchen Hell, то он является более крепким, насыщенным и терпким.

Не лишен этот традиционный немецкий напиток и своей округлости, которая прослеживается во всех видах мюнхенского светлого пива. Для напитка характерен золотистый оттенок и мягкий аромат.

Сильнее всего в нем чувствуется трава, зерновые, а также полевые цветы. Вкус достаточно яркий и терпкий с солодовой базой и оттенком хмеля. Некоторые ценители отмечают сладость солода в послевкусии.

Spaten Optimator

Наиболее крепким сортом пива Шпатен является именно этот лагер. Он также имеет название «доппельбок». Процентное содержание спирта в пиве достигает 7,7%, а плотность – 18%.

Этот сорт местные жители часто называют зимним, ведь именно он поможет согреться во время самых сильных морозов. Сорт Optimator отличается своим насыщенным кофейным оттенком. Аромат напитка создан следующей базой:

Вкус напитка легко узнаваем: в нем чувствуется грецкий орех, шоколад, сливы и хмель. Послевкусие не такое горькое, как во всех предыдущих сортах, но достаточно сухое.

Виды пива Spaten

Бренд не остановился только на одной классической рецептуре пива. Производитель старается расширять линейку продукции, чтобы каждый гурман нашел «свой» напиток. И пока немецкой компании это неплохо удается.

Органолептические показатели темного и светлого Шпатен зависят от конкретного вида пива. Но ароматный букет напитка неизменно сформирован из фруктово-пряных оттенков с тонких шлейфом солода. Вкус отличается особой густотой с легкой горчинкой и карамельной сладостью на финише.

Помимо традиционного бутилированного пива, бренд выпускает продукцию в больших кегах. Это напитки для продажи на Октоберфесте и на розлив в пабах. Также некоторые сорта пенного представлены в бочонках объемом 5 л. В линейке Spaten представлены следующие виды пива:

Munchen Hell, 5,2 % об

Это классический светлый лагер. Производится по старинной рецептуре, которую «придумал» сам Габриэль Седльмайр. От технологии не отступают ни на шаг. Средняя цена за 0,5 л — 250-300 руб. Это одна из самых популярных разновидностей Шпатена.

Фото: flickr.com

Пиво имеет светло-золотистый оттенок с будто живыми солнечными бликами. Напиток, если правильно наливать его в бокал, дает плотную стойкую пену, которая оставляет красивые кружева на стекле.

В аромате Spaten Munchen Hell «слышатся» мед и цитрусы, дополненные хмелем и свежескошенной травой. Пиво имеет выраженный солодовый вкус с приятной горчинкой, которую на финише сменяет легкая сладость.

С классическим светлым лагером прекрасно сочетаются сосиски на гриле, соленые крендельки бретцели, подкопченная рыба.

Premium Lager, 5,2 % об

Это классический фильтрованный лагер низового брожения с приятным золотистым оттенком и стойкой пеной. Средняя цена за бутылку 335 мл — 100-150 руб.

Пиво, если сравнивать его со Spaten Munchen Hell, имеет более выраженный вкус и аромат. В нем нет той мягкости и округлости, которая свойственна многим сортам мюнхенского пенного. И тем не менее, это не мешает Spaten Premium Lager иметь целую армию поклонников.

Фото: flickr.com

В аромате пива переплетаются травяные, зерновые и цветочные ноты. Вкус наполнен солодовыми и хмелевые полутонами, которые на финише дают изысканную пряность и сладость.

Spaten Premium Lager сочетается с салатами из немецкой кухни, мясной и сырной нарезкой, морепродуктами.

Optimator, 7,5 % об

Это классический темный лагер от Spaten. В составе солод из Мюнхена и Вены, который очень часто используется немецкими пивоварами. Зерно проходит многоступенчатую проверку на качество. При этом рецептура дополнена солодом сорта Carafa, который и придает напитку особые вкусовые качества. Средняя цена за бутылку 355 мл — 120 руб.

Читайте Вино из изюма: простой рецепт приготовления в домашних условиях, делаем напиток без дрожжей

Фото: flickr.com

Spaten Optimator отличается глубоким коричневым цветом с густыми рубиновыми бликами. В аромате напитка целая палитра оттенков — орехи, жженная карамель, какао, свежеиспеченные булочки. Вкус отличается благородной хмелевой горчинкой со шлейфом сухофруктов и лакрицы. Это отличает напиток от прочих марок. Несмотря на довольно высокую крепость, пиво пьется удивительно легко, не оставляя никакого спиртуозного привкуса.

Темное пиво Шпатен можно пить «в прикуску» с копчеными мясом и рыбой.

Dunkel, 5,1 % об

Еще один вид темного пива от Spaten. По словам производителя, напиток варится в соответствии с правилами 1516 г. Средняя цена за 0,5 л — 250-300 руб.

Фото: flickr.com

Spaten Dunkel дает плотную бежевую пену, которая очень долго не оседает. Цвет — янтарно-коричневый с проблесками темного золота. Во вкусе превалируют оттенки обжаренного зерна и весенней травы, а на финише остается приятная цитрусовая кислинка. Аромат наполнен фруктами, карамелью и нюансами хлебной корочки.

Пиво Шпатен Дункель при подаче хорошо сочетается с любыми блюдами немецкой кухни — сосисками, тушенной капустой, пирогами. Подойдут также сыры, приготовленная птица и дичь. Напиток принято разливать в большие литровые кружки, наполняя их практически до краев.

Интересно почитать:

Как правильно подавать

Полностью распознать все вкусовые и ароматические грани фирменного пенного Spaten вы сможете только в том случае, если обратите внимание на классические принципы дегустации. Разлив немецкого пива следует проводить в специальные удлиненные фужеры под углом в 45 градусов.

Данное требование объясняется высокой пенкой, которая образуется практически сразу при разливе. Температура подачи при этом должна быть 5-10 градусов. Более низкие температуры скрывают основной гастрономический колорит, тогда как перегретые напитки огорчают хаотичным ароматом.

С какими продуктами сочетается

Выбирая фирменное хмельное Шпатен под свои интересы, не забывайте и про закуски. К данным напиткам отлично подойдут колбасы, мясные и сырные нарезки, гренки, снеки, рыба и морепродукты.

Представители торговой марки не требовательны к гастрономическому сопровождению, а следовательно, вы сможете подобрать к купленному алкоголю идеальную пару.

Другие варианты употребления

Для получения максимально ярких и полноценных впечатлений от знакомства с представителями торговой марки Шпатен обратите внимание и на популярные пивные коктейли.

Все напитки компании отлично проявляют себя в составе современных миксов, ввиду чего вы сможете окружить себя целым рядом новых и интересных впечатлений от дегустации знакомого изделия.

К коктейлям, которые гарантированно подарят вам яркие эмоции, в частности, необходимо отнести Журавли, Глубинную бомбу, Удар копытом, Пивной дракон и Три товарища.

Рецепт напитка

Решили познакомиться с богатым колоритом —немецкого— пива и обратили внимание на торговую марку Шпатен? Будьте готовы к знакомству с внушительным колоритом алкогольных изделий. К наиболее же популярным продуктам торговой марки следует отнести:. Spaten Optimator

Темное пиво Шпатен с кофейными очертаниями в цвете. Лагер обладает мощным ароматом ячменя, солодки, трав и овса. В его вкусе отчетливо слышны нюансы хмеля, какао, солода и сушеной сливы

Spaten Optimator. Темное пиво Шпатен с кофейными очертаниями в цвете. Лагер обладает мощным ароматом ячменя, солодки, трав и овса. В его вкусе отчетливо слышны нюансы хмеля, какао, солода и сушеной сливы.

• Spaten Premium Lager. Светлое пиво Шпатен с привлекательным золотистым окрасом. Вкус вырисовывается отменным сочетанием хмельной горечи и сладковатой ноты солода, тогда как в аромате слышны нюансы скошенной травы и зерна.
• Пиво Spaten Munchen. —Светлое— хмельное с привлекательным золотистым оттенком. Радует стильным ароматом, в котором слышны ноты цитруса и солода, а также незабываемой гастрономической гаммой, основанной на нотах лимона, хмеля и бисквита.

Spaten Dunkel. —Темное— пенное с привлекательными янтарными переливами. Его аромат насыщен нотами хлебной корочки, карамели и фруктов, тогда как во вкусе отчетливо слышны зерновые и травянистые нюансы.

• 0,5 л Шпатен;
• 2 чайных ложки сахара;
• 2 бутона гвоздики;
• пол лимона;
• 1 желток;
• корица по вкусу.

Чтобы приготовить этот горячий напиток, необходимо довести до кипения алкоголь в железном сотейнике, добавив туда корицу, гвоздику и лимонную цедру.

В отдельной посудине необходимо растереть желток с небольшим количеством сахара и добавить его в кипящую смесь. Варить напиток необходимо, пока он не загустеет.

Обратите внимание, что смесь нужно варить на небольшом огне, не допуская повторного закипания. После того, как коктейль остынет, разлейте его по стаканам и подавайте на стол

Этот коктейль, как и само пиво Шпатен, был придуман в Германии. Данному рецепту почти 100 лет. История рассказывает о том, что в 1922 году в Мюнхене проходил тур велосипедистов, которые остановились возле одной из немецких таверн. У хозяина таверны пиво уже практически закончилось, но он решил сделать микс из нескольких напитков, взяв за основу лимонад.

• 0,5 литра пива Шпатен;
• 0,5 литра лимонада.

Перед тем, как смешать ингредиенты, необходимо их предварительно охладить в морозильной камере.

После этого залейте компоненты в шейкер и перемешивайте на протяжении 5-10 секунд. Готовый напиток налейте в высокий бокал, украшенный долькой лимона или лайма.

Если вам по душе необычные и крепкие коктейли, приготовьте «Дьявольский напиток». В его состав входит коньяк, пиво Шпатен и различные пряности, которые придают вкусу коктейля необычайной яркости и остроты. Хотя коктейль и называют напитком настоящего мужчины, лучше не употреблять больше одного бокала.

• 0,5 литра Шпатен;
• 75 мл коньяка;
• соль и перец по вкусу.

Чтобы приготовить коктейль, нужно смешать между собой все компоненты в шейкере. После этого сразу же разливайте напиток по стаканам, чтобы коктейль не потерял свою остроту, добавив в него дольку лимона или лайма.

Пиво изготавливает строго с соблюдением всех требований. В его состав входят:

• Отборный хмель высшего сорта;
• Очищенная вода;
• Ячменный баварский солод;
• Дрожжи.

Читайте Самогон из яблок — рецепт приготовления в домашних условиях

Такой простой состав позволяет варить пиво превосходного качества.

Как приобрести фирменное пенное

Из-за стремительно растущей доли фальсификата на международной алкогольной арене процедура выбора качественного хмельного тесно сопряжена с большими рисками.

Другими словами, решив приобрести Шпатен на рынке, вы нередко можете столкнуться с контрафактом, который испортит общие впечатления от потребления популярного алкогольного продукта.

Чтобы уберечь себя от необоснованной покупки, постарайтесь обращать внимание на следующие нюансы:

• Место приобретения. Старайтесь обходить стороной ларьки и гастрономы. Приобретайте немецкое хмельное только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах, где клиенту помимо обширного ассортимента и рекомендаций всегда могут предоставить сертификаты качества.
• Структура жидкости. Фирменное Spaten – это идеально чистый и прозрачный продукт, в консистенции которого не должно быть примесей. Заметив новообразования в виде осадка или мути, верните продукт на полку, так как он не соответствует премиальным характеристикам оригинального спиртного.
• Тара и ее оформление. Фирменный продукт именитой торговой марки поставляется сегодня на рынок в нескольких вариациях, а именно: в бутылках, жестяных банках и кегах. При этом все предложенные варианты тары должны отображать собой безупречное качество. Сколы, вмятины, смазанные тиснения, следы клея, потеки краски – все это недопустимо для премиального немецкого алкоголя. Компания пристально следит за каждым этапом изготовления своих напитков.

Стоимость в магазинах

Вывод

Коллекция напитков торговой марки Шпатен – это возможность каждого дегустатора окружить себя приятными впечатлениями на протяжении длительного периода времени.

Данный алкоголь отлично показал себя на международных конкурсах и пришелся по нраву обыденным потребителям, которые систематически желают открывать новые и яркие гастрономические воплощения. Каждый напиток коллекции великолепен как при потреблении в чистом виде, так и в качестве основы для создания ярких и запоминающихся коктейлей.