Любимое пиво Америки с историей длинною в век, в последнее время перешло к более крупному игроку на финансовом рынке – ИнБев. Теперь компания называется АБ ИнБев.
В России производство и продажа пива под маркой Бад контролируется дочерней компанией, обосновавшейся на территории России – Сан Ин Бев.
История
История длинною в век. Американец с немецкими корнями, Эберхард Анхойзер, потомок виноделов, владел пивоваренным заводом в Америке, и после двойной свадьбы, на которой выдал своих дочерей замуж за братьев Буш, один из братьев, Адольфус, спустя некоторое время после свадьбы, принимает все дела пивоварения свёкра на себя и именуют компанию — Анохайзер Буш.
Адольфус съездил в Чехию, от куда привёз отличный рецепт пива и назвал его Будвайзер, которое в последующем получило мировую популярность.
Чехи до сих пор судятся с компанией за право называть пиво Будвайзер, поэтому в некоторых странах Анохайзер-Буш выпускает пиво под названием Bud.
Первое безалкогольное пиво
Во времена сухого закона 1920-1933 годов все алкогольные напитки были запрещены, но компания Anheuser-Busch, тем не менее, не остановила своей деятельности. Она продолжила выпускать пиво, но, правда, не содержащее алкоголя. Таким образом, первая бутылка безалкогольного пива была именно Budweiser. Потребители не слишком высоко оценили новый напиток, но зато благодаря ему компания получила возможность регулярно напоминать о себе и своей продукции.
Бренд
Известный во всём мире, активно спонсирует спорт и различные спортивные команды. Неоднократно спонсировал ЧМ по футболу и Олимпийские игры. А также, поддерживает другие масштабные развлекательные события.
Создание новых традиций
Когда в 1933 году был отменен сухой закон, и пивоваренный завод Anheuser-Busch вновь стал возвращаться к жизни, сын основателя концерна Август Буш преподнес своему отцу Адольфусу удивительный подарок. Им стал красный пивной фургон 1905 года, запряженный восьмью клейдесдальскими тяжеловозами. Нестандартный жест положил начало удивительной традиции. Ежегодно в канун Рождества эти мощные крупные животные провозят пивной фургон по разным городам Америки. Так и появился один из самых известных товарных символов в мире. Кстати, этих красивых мохнатоногих лошадей специально разводят при заводе Anheuser-Busch.
Особенности
Американский ароматный лагер, средней плотности (11,5%), с легкой горчинкой и тонкой, плотно прилегающей к стенке бокала, пенкой.
В составе пива Bud — два сорта ячменного солода, зёрна молодого риса и «микс» элитных сортов хмеля. Неповторимый вкус по большей части заслуга буковой стружки, используемой при творении напитка.
По большей части популярность «пенное» приобрело за счёт низового брожения, благодаря которому напиток может сохраняться длительное время. Именно такое брожение и стало прорывом в производстве пива.
Компания щепетильно относится к каждому этапу производства культового напитка. Начиная от выращивания и отбора лучшего сырья, заканчивая ежедневными пробами воды собственной лабораторией, даже ту воду, которой омывают бутылки. Ответственные пивовары компании лично дегустируют образцы этой воды.
Компания, производящая BUD, выращивает необходимое и отбирает лучшее, на собственных фермах, особенно солод, пророщенный по уникальной технологии.
Изначально Бад позиционировали как малокалорийный напиток и ведь действительно, на 100 гр. пива всего лишь 42 ккал и 4.6 гр. углеводов. Поэтому его с удовольствием распивали американские «толстячки» и кто следил за фигурой.И легендарные дрожжи — потомки времён Адольфуса Буша, по 30 миллионов в каждой бутылке, проходят тщательный отбор.
Как правильно пить пиво?
Несколько правил грамотного потребления напитка:
- Идеальной температурой считается температура от + 6 до + 12 градусов.
- Бокалы, из которых пьют пиво рекомендуется мыть проточной водой без чистящих средств.
- Светлые сорта рекомендуют пить летом т. к. оно обладает освежающим эффектом. Тёмные больше подходит для зимы.
- Бокалы должны быть максимально гладкими внутри.
- Идеальными закусками считаются раки, креветки, сыр, чипсы, крекеры, орешки, вяленая или сушёная рыба.
Приведём средние цены на самые популярные виды чешского напитка:
- Budweiser Budvar (будвайзер будвар) Cherry, 0.33 л – очень тёмный лагер низового брожения с вишнёвыми нотами. Средняя цена за бутылку объёмом 0,33 литра – 150 рублей.
- Budweiser Budvar nealkoholické pivo 0,5 – светлое безалкогольное пиво. Средняя цена за бутылку — 180 рублей.
Цены на американский Budweiser:
- Budweiser King of Beers, 355 мл – светлый фильтрованный лагер низового брожения – 160 рублей.
- Budweiser American Ale – полутемный эль верхового брожения – средняя цена 200 рублей.
Культура потребления
Неизменное американское блюдо – гамбургер, именно с ним так хорош Bud.
Но и со снеками (чипсы, сухарики), речной рыбкой (отварной, вяленой, копчёной, солёной) бокальчик прохладного пива (7-8 градусов) придётся кстати. А также колбаски, орешки и стейки дополнят пивное застолье.
Сколько алкоголя в пиве Bud
В связи с многочисленными, не прекращающимися вот уже 60 лет, спорами с Чехами, в Европе выпускается это пиво под названием Будвайзер (Budweiser), а в Росси Бад (Bud), но этикетка одинакова. Различия в названии хорошо видны на фото пива Bud.
Процентное содержание этанола и разновидности:
- Budweiser Select — 4,3 %;
- Budweiser American Ale — 5,3 %;
- Budweiser 4 — 4,0 %;
- Bud Light — 4,0 %;
- Bud Ice — 5,5 %;
- Bud Dry — 5,5 %;
- Bud TRADE MARK — 5,0 %.
Безалкогольное пиво Bud всё же содержит алкоголь в количестве не более 0,5%. Вкус у него более сладкий, чем у аналога с градусом.
Выпускается в бутылке (стекло) 0,33 л. и в банке 0,5 л. Пищевая ценность на 100 грамм — углеводы 6,0 грамм и 33 ккал. Впервые создано во времена сухого закона в США (1920-1933г.) и спасло компанию от разорения.
Хамовники пиво: история, описание, виды, вкус, цена и сорта пива. 110 фото и видео изготовления пива- Пиво охота: состав, крепость, особенности вкуса и описание производства (120 фото и видео)
Пиво жигули — обзор видов, особенности изготовления и описание вкусовых качеств (110 фото)
Не все виды «пенного» представлены в России. Но цена на пиво Bud примерно одинакова что в России, что в Америке, примерно 1-1,5$.
Другие виды Bud
Кроме оригинальной рецептуры, разработанной ещё в 19 веке Бушем, пиво имеет несколько видов. Посмотрим на некоторые из них.
Bud Light, 4,2%
Идеальный баланс мягкого вкуса и лёгкой горечи в совокупности с лёгким цветочно-фруктовым ароматом. В изготовлении продукта используются качественные сорта ячменя. Также как и в классическом рецепте, сюда добавляется рис, придающий вкусу свежесть и лёгкость.
Этот вид значительно обходит в продажах многих своих конкурентов не только в США, но и в Европе.
Bud Ice, 5,5%
Этот вид напитка относительно новый и был запущен в производство только в середине 1990-ых годов, несмотря на то, что при производстве пива применяется технология искусственного охлаждения, разработанная Бушем ещё в 1880-ых годах.
Согласно технологии, сваренное пиво охлаждается вплоть до образования льда, извлекаемого позже. Получается, что таким образом из напитка исчезает значительная часть воды, благодаря чему пиво имеет больший процент крепости. Кроме того, такое охлаждение смягчает горечь хмеля. Рекомендуемая температура употребления ниже, чем у классического варианта пива – около 3-5 °C.
Традиции
При заводе Anheuser-Busch разводят клейдесдальских мохнатоногих лошадей-тяжеловозов, которые каждый год, в канун Рождества, везут пиво по разным Американским городам.
Зрелищная традиция была положена сыном Адолфуса, Августом, который преподнёс столь мощный подарок отцу, по завершении сухого закона в Америке. Благодаря этому династия вновь стала пополнять золотые фамильные запасы.Безалкогольный вариант
Принятие сухого закона в 1919 году заставило производителей разработать рецептура безалкогольного варианта пива «Bud». Сегодня напиток известен под названием «Bud Alcohol Free». Не забывайте, что некоторая крепость у пива всё-таки есть и равна 0,5 градусам. Пиво имеет тот же светлый золотистый цвет, что и алкогольный вариант. Аромат солода, та же лёгкая мягкая горечь и фруктовое послевкусие – отличный вариант для ценителей безалкогольного пива. Стоит учесть и такой положительный момент, что и цена на «Bud Alcohol Free» значительно ниже.
Мнения потребителей
Отзывы российских потребителей о пиве Bud не однозначны. Кто-то восхваляет за непревзойдённый вкус или вовсе не видит особенности перед другими марками, а для кого-то горьковатый привкус вызывает резко отрицательные эмоции.
В последнее время участились сомнения в подлинности напитка, потребители больше встречают суррогат, а не настоящую Америку. Не мудрено, поскольку это самое покупаемое пиво, поэтому и есть смысл подделывать.
- Горячее пиво — лучшие рецепты при простуде, кашле и гриппе. 115 фото и видео уникальных рецептов
Нефильтрованное пиво — польза, вред, отличия и лучшие фильтрованные марки (105 фото и видео)
- Крепость пива — плотность пива и техника приготовления крепкого напитка своими руками (145 фото + видео)
Великая сила рекламы
Американское пиво Budweiser всегда активно рекламировалось. Даже во времена сухого закона, когда любая реклама алкоголя находилась под запретом, компания продолжала ненавязчиво напоминать о себе, уклончиво называя Budweiser напитком, напоминающим пиво. Когда в 1933 году, после 12 лет перерыва, продажа пива вновь была легализирована, компания Anheuser-Busch стала единственной, кто не поспешил рекламировать свой продукт. Подождав, пока рекламный ажиотаж немного спадет, и другие марки пива успеют заявить о себе, корпорация разместила во всех СМИ рекламу в полный разворот с привлекающим внимание слоганом – «Возвращение больше чем просто пива». Похоже, реклама принесла ожидаемый результат – пиво Budweiser вновь заняло лидирующую позицию на рынке США.
Фото пива bud
0
