Домашний рецепт настойки и наливки из апельсина: простое приготовление

Настойка на апельсиновых корках

Самый популярный и распространенный, можно сказать лучший рецепт настойки на корках апельсина. Повторив напиток самостоятельно можно получить достойный алкоголь похожий на элитный ликер «Оранчелло» в котором используется цедра апельсина. Подойдет в качестве алкогольной основы самогон после дробной перегонки или спиртовая основа крепостью 40-45%. Количество сахара можно изменить на ваш вкус. В результате получается настойкой крепостью 30%, с ярко выраженным ароматом апельсина, приятного желтого цвета. Хранение в прохладном может длиться до 1 года.

Ингредиенты:

• Водка– 500 мл;
• Апельсин – 1 шт.;
• Сахарный песок – 150 гр;
• Вода – 350 мл.

ЭТО ИНТЕРЕСНО Настойка на гранате вкусный и полезный напиток Приготовление:

1. Магазинные апельсины покрывают защитным слоем для длительного хранения, поэтому его необходимо тщательно вымыть горячей водой. Снять кожуру, саму мякоть можно использовать для других целей.
2. Воду смешать с сахаром и сварить сироп. Варить около 10 минут на минимальном огне, помешивая и снимая пену. Затем сироп нужно остудить.
3. В литровую банку поместить корки апельсина, влить сироп, водку или самогон.
4. Банку закрыть и настаивать содержимое 5-7 дней. Первое время корки будут плавать на поверхности настоя, затем впитывая алкоголь, осядут на дно. Напиток приобретет желтый цвет.
5. Настойку процедить от корок и профильтровать. Разлитый в бутылки напиток выдержать перед употреблением несколько дней в холодильнике. Чтобы уменьшить сладость напитка необходимо отказаться от сиропа, сделать его количество меньшим или добавить больше корочек, но нужно быть готовым, что при добавлении большего числа корок, вкус может горчить.

Рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовить Куатро в домашних условиях довольно просто и судя по отзывам, получается он похожим на оригинал.

Однако, следует понимать, что невозможно самостоятельно достичь настоящего вкуса апельсинового ликера. Его правильный рецепт производители хранят в тайне.

Для приготовления потребуется:

• водка;
• апельсины;
• лимон;
• сахар;
• красный и черный перец;
• лавровый лист.

На 1 л водки берется 3 апельсина средних размеров и 1 лимон. При желании лимон можно заменить на грейпфрут. Цедра лимона придаст напитку легкой горечи, которая присутствует в классическом ликере.

Перец и лавровый лист нужны для создания особого аромата. Вместо сахара можно использовать фруктозу.

Для настаивания лучше всего использовать магазинную водку или же разбавленный этиловый спирт.

Алгоритм приготовления:

Апельсины предварительно обдаются кипятком. Так смываются остатки воска и других химических средств, которые используются для придания товарного вида. Цедра снимается при помощи ножа или терки

Важно, чтобы цедра была без белой корки. В противном случаев будет чувствоваться сильная горечь

Апельсиновая цедра выкладывается в сосуд, в котором ликер будет настаиваться

К ней добавляется перец, лавровый лист и сахар. Приготовленная основа заливается водкой. Через 4-5 часов достается лавровый лист. Сосуд плотно закрывается крышкой и ставят в темное место.

Напиток должен настояться в темном месте в течение 5-7 дней. Готовый ликер процеживается через марлю и заливается в бутылки для дальнейшего хранения.

Чтобы максимально приблизиться к настоящему вкусу апельсинового ликера водку можно настраивать только на цедре и специях.

Полученная основа для напитка перегоняется в самогонном аппарате. Каждый раз необходимо по 15-20 мл первой фракции, так как она содержит большое количество эфирных масел. Если этого не делать то, ликер будет белым как молоко. Подготовленный дистиллят разбавляют сахарным сиропом до 40%. Перед употреблением напиток нужно выдержать в течение нескольких дней.

Читайте Расшифровка обозначений коньяка: что значат все эти VSOP, VS, XO, КВ, КС?

Рецепт домашнего Куатро можно менять в зависимости от личных предпочтений.

Советы по приготовлению:

1. Для получения более горького вкуса нужно снимать с цедрой белую часть апельсина или положить сразу корочки. Нужно разрезать апельсин на 4 части и вытащить всю мякоть. В этом случаев количество цитрусовых уменьшается до двух.
2. Апельсиновые корки помогут сделать более выраженный аромат и яркий цвет. Вкус будет намного богаче. Однако, такая вариация приготовления ликера на любителя, так как присутствует довольно сильная горечь.
3. Если заменить сахар на фруктозу, то можно получит более мягкий и нежный вкус.

Домашний напиток может подаваться в высоких бокалах со взбитыми сливками, вишенкой и долькой лимона.

Как правильно приготовить апельсиновый ликер в домашних условиях рассказывается на видео:

Ликер Куантро – алкогольный напиток с ярким апельсиновым вкусом и ароматом. Отлично подойдет в качестве аперитива или ингредиента для коктейля. Куантро дает возможность экспериментировать со вкусами и компонентами коктейлей.

Только качественный напиток позволит сполна прочувствовать все вкусы и ароматы, которые в нем присутствуют.

Советы от мастеров самогонщиков

Если вы сделаете все правильно, то получите замечательные алкогольные напитки с мягким вкусом и приятным цитрусовым послевкусием. Их крепость обычно получается 27-32 градуса.

Обратите внимание на следующие советы:

1. Некоторые мастера советуют втыкать кофейные зерна под кожуру апельсина. Для этого делают ножом небольшие разрезы и в них втыкают зерна.
2. Если вы готовите напиток на апельсиновых корках, выбирайте фрукты яркого цвета, без пятен. Тщательно промывайте их, так как обычно кожура бывает покрыта консервантом. Для этого можно несколько раз ошпарить кипятком и насухо вытереть салфеткой.
3. Кожуру срезают без белой мякоти, если немного осталось мякоти, ее нужно соскоблить ножом. Затем кожуру подсушивают естественным путем или в духовке. Очень удобно сушить в специальной сушилке.
4. Коричные палочки можно заменить на молотую корицу. Достаточно одной столовой ложки.
5. Фильтруют готовый продукт, чтобы избавиться от мелких частиц и придать напитку прозрачность. Делают это так: в большую воронку уложите два-три слоя марли или вату. Некоторые самогонщики очищают фруктовую самогонку через фильтры для воды.
6. Если перед разлитием в бутылки на поверхности напитка есть маслянистая пленка, ее нужно снять.
7. Чтобы напиток полностью раскрыл свой вкус, его необходимо подержать несколько дней в холодильнике.
8. Стеклянные бутылки янтарного цвета – лучший способ для хранения цитрусовых выдержек. Если вы не можете найти их, просто накройте обычную стеклянную бутылку алюминиевой фольгой, чтобы уменьшить воздействие света. Свет имеет тенденцию к разрушению соединений в экстракте, поэтому затемнение увеличивает качество и срок годности алкогольных напитков.

Следуя этим советам, сделать благородный апельсиновый напиток из самогона может каждый, даже начинающий домашний винодел.

Апельсиновая настойка на спирту

Апельсиновая водка приготовленная по этому рецепту среди самогонщиков называется «висельник» из-за подвешенного цитруса. Напиток имеет приятный апельсиновый аромат, мягко пьется. Любителям сладкого можно включить в рецепт фруктозу, растворив 100 грамм в спирте. Апельсин должен быть такого размера, чтобы его можно было свободно вставить в горлышко банки.

Ингредиенты:

• Спирт 70% — 350 мл;
• Апельсин – 1 шт.;
• Вода – 350 мл.

Как сделать:

1. Спиртовую основу влить в литровую банку.
2. Апельсин хорошо вымыть.
3. Иголкой с ниткой или тонкой проволокой из нержавейки проколоть апельсин. Подвесить его в банке над спиртом, зафиксировав нитку крышкой. Важно, что бы плод не касался спирта.
4. Настаивать 15-20 дней в прохладном месте.
5. Апельсин вынуть. В настойку влить воду.
6. В результате смешивания с водой напиток помутнеет, для осветления его необходимо выдержать еще 1 месяц.

ЭТО ИНТЕРЕСНО Настойка на красной смородине на самогоне и водке

Апельсиновая водка – настойка на цедре и мякоти апельсина

Цитрусовые отлично дополняют алкоголь, и не только в отношении вкуса. Фруктовая нарезка – отличный вариант закуски, быстрый и полезный. Апельсиновый или лимонный сок – лучшая основа для коктейлей. Но что еще важнее, цитрусовые являются превосходным ингредиентом для настоек, поэтому сегодня мы научим вас готовить одну из них, а именно апельсиновую настойку.

Рецептом настоек на апельсине много, но мы предлагаем вам только лучшие и проверенные.

В принципе, все рецепты с лимонными настойками, в частности рецепт лимонной водки, легко адаптируется под апельсины, мандарины и прочие схожие фрукты.

Самый, наверное, популярный рецепт – это настойка на апельсиновых корках, при этом ее можно готовить по той же схеме, что и домашний Лимончелло, а полученный напиток можно смело назвать «Оранчелло».

Рецепт настойки на апельсиновой цедре, «Оранчелло»

• 500 мл спирта 96%
• 1 кг апельсин
• 350 г сахара
• 900 мл воды

Перед очисткой апельсина рекомендуется его хорошо помыть щеткой, чтобы убрать воск и прочие консерванты, которыми обрабатывают почти все фрукты

Важно срезать цедру правильно, а именно не зацепить белую кожуру. Делать это можно ножом для чистки овощей, а лучше использовать мелкую терку (есть даже специальные приспособления для снятия цедры цитрусовых)

Процесс приготовления следующий:

1. Снять цедру апельсина в нужном количестве и поместить её в стеклянную банку.
2. Залить её спиртом и настаивать неделю, периодически (2-4 раза в сутки) перемешивая настой.
3. Через неделю фильтруем, варим сироп: в 0,5 л теплой воды растворяем сахар, можно пару раз прокипятить и снять белую пенку; добавляем остальное количество воды.
4. Выливаем спирт в сироп (можно через угольный фильтр) и отправляем в холодильник на 3-4 дня, за это время на поверхности должна образоваться маслянистая пленка.
5. Сливаем «оранжелло» через трубочку в бутылку (снизу, чтобы маслянистая пленка осталась на стенках тары).
6. Пьем с удовольствием в охлажденном виде.

Следующий рецепт кардинально отличается от предыдущего, так как в его приготовлении используются полностью плод апельсина.

Апельсиновая настойка на плодах

• 2,5 л самогона/спирта/водки крепостью 40-50%
• 2 крупных апельсина
• 150-175 ароматного мёда

Приготовление:

1. Апельсины порезать в 3-х литровую банку небольшими кусочками (со спичечный коробок), косточки по возможности изъять;
2. Мёд растворить в отдельной банке в 0,5-0,8 л водки/самогона/спирта;
3. Растворенный мёд перелить в банку с апельсинами и добавить остальное количество спиртовой смеси;
4. Настаиваем неделю, фильтруем;
5. Ждем еще 4-5 дней, декантируем (сливаем с осадка), еще раз фильтруем и употребляем в чистом виде или в составе коктейлей.

Полученный напиток можно отстоять в прохладном месте до полного осветления и профильтровать. Тогда останется кристально чистый напиток нежно-желтого цвета.

Так выглядит осветленная апельсиновая настойка (на разных стадиях осветления)

Из еще интересных апельсиновых водок мне приглянулась лишь одна:

• 400 г апельсиновых корочек (можно сушеных);
• 2,5 л водки;
• 20-25 г корня имбиря.

Измельченный корень имбиря и корки положить в банку и залить их водкой. Настаивать 2 недели, профильтровать, отстоять еще 3-4 дня, отфильтровать и разлить по бутылкам.

А вот следующий рецепт действительно можно назвать оригинальным и необычным. Сейчас вы поймете почему.

Оригинальный рецепт настойки апельсина

• 1 небольшой апельсин
• 350 мл 70% спирта
• 400 мл воды

Приготовление:

• в литровую банку наливаем спирт (разбавляем его до 70% при помощи нашего калькулятора);
• апельсин нужно купить такого размера, чтобы он спокойно, даже с запасом, пролазил в банку (он со временем затвердеет и его будет сложно вытаскивать);
• апельсин с помощью иголки, нитки и проволоки подвешиваем над спиртом так, чтобы они не соприкасались (апельсин и спирт);
• настаивать 2-3 недели в прохладном месте, затем убрать апельсин и разбавить напиток водой;
• после разбавления настойка помутнеет (эфирные масла эмульгируются, как и в случае с абсентом, если пить его с водой), поэтому если вам нужен прозрачный напиток, придется подождать еще 3-4 недели – в течение этого времени настойка полностью осветлится.

Проще посмотреть это видео:

Напиток, приготовленный по этому рецепту, будет иметь ярко выраженный апельсиново-карамельный запах и мягкий цитрусовый вкус.

Изначально в спирт можно добавить немного сахарной пудры, где-то 200 г на наше количество спирта, но это уже опционально и получится скорее ликер, чем настойка.

Куда потом девать это добро? Можно пить в чистом виде, а можно использовать для коктейлей. С соками наша апельсиновая водка будет в самый раз.

Рецепт апельсиновой браги

В интернете выкладываются какие-то странные пропорции, которые мы не совсем понимаем. Мы считаем, что рецепт должен быть следующим:

Бродильную ёмкость выбираем побольше.

• Апельсины — 8 кг.
• Вода — 10 литров.
• Сахар — 2 кг.
• Винные дрожжи — 10 грамм.

Сусла получается около 18 литров, но 20-литровой бродильной ёмкости будет недостаточно. В процессе брожения будет идти обильное выделение пены, поэтому берите тару побольше или разделяйте брагу на несколько частей.

История из жизни: поставил мужик 5 литров апельсиновой браги в квартире под гидрозатвор. Через сутки пробку выбило, а мезга с жидкость разлетелась по всей комнате (стены, потолок).

Учимся на чужих ошибках и берём ёмкость побольше.

Настойка на имбире и корках

Состав:

• Водка или самогон – 1000 мл;
• Апельсиновые корки – 200 гр;
• Корень имбиря – 15 гр.

Приготовление:

1. Имбирь почистить, нарезать кубиками по 0,5 см.
2. В емкость из стекла поместить имбирь с корками апельсина, залить алкогольной основой.
3. Настой выдержать в закрытой емкости 15 дней.
4. Процедить, профильтровать. Поставить в холодильник на 5 дней.
5. Еще раз профильтровать и настойку на самогоне и подать к столу.

С имбирем

• Кожура апельсина — 400 грамм
• Имбирь — 30 граммов
• Водка — 2,5 литра

Читайте Вино Кагор: польза и вред, история напитка, особенности употребления

Натираем имбирь на терке и складываем все ингредиенты в бутыль/банку. В свою очередь, банку вместе с ее содержимым встряхиваем и отставляем на 15 суток.

За это время периодически взбалтываем настой. По истечении времени настой фильтруется через марлю и вату и отставляется на дополнительных 4 дня.

Глядя на фото апельсиновой настойки очень хочется ее вкусить. Но она не только привлекательна своим внешним видом, также она имеет приятный вкус, хоть и с небольшой горечью и волшебный аромат. Гости вашего дома по достоинству оценят напиток, и непременно найдут повод заглянуть к вам снова.

Водка из апельсинов и меда

По этому рецепту апельсиновая водка в домашних условиях готовится не из цедры апельсинов, а с их плодов.

Необходимые ингредиенты:

• 2,5 л алкоголя – водки, самогона, спирта 45%;
• 2 крупных апельсина;
• 150 мл ароматного жидкого меда.

Придерживайтесь такого способа приготовления напитка:

1. Помытые апельсины вместе с цедрой порезать небольшими кусочками – примерно около 5 см. Косточки желательно удалить, так как они могут придать напитку привкуса горечи.
2. Мед растворите в отдельной стеклянной емкости в 500 мл алкогольного компонента.
3. В трехлитровую банку поместите порезанные апельсины, мед, растворенный в алкоголе. Сверху залейте все остальной частью алкогольного компонента, необходимого для приготовления этого напитка.
4. Банку с содержимым поместите в темное прохладное место на неделю. В течение недели ежедневно по несколько раз в день встряхивайте емкость.
5. Через 7 дней настой процедите, поставьте в холод еще на 4 дня.
6. Напиток слейте с осадка, еще раз пропустите через фильтр и употребляйте в чистом охлажденном виде или в составе алкогольных коктейлей.

Это интересно: Рецепты водки на черной смородине

Видеорецепты приготовления браги для самогона

Если есть желание познакомиться с другими рецептами домашней браги, тогда рекомендую просмотреть представленные видео, которые в полной мере освещают весь процесс создания качественной основы для будущего добротного самогона.

Мастер-самогонщик в мельчайших подробностях покажет и расскажет, как в домашних условиях сделать брагу для самогона из сахара с прикормкой из зеленого солода.

https://www.youtube.com/watch?v=kXcTmsD6QX8Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Сахарный самогон, рецепт браги с зеленым солодом (https://www.youtube.com/watch?v=kXcTmsD6QX8)

Именитый винокур представит свой успешный рецепт приготовления первоклассной бражки на основе спелых слив, а также покажет и подробно расскажет, как поставить брагу на самогон высшей пробы.

Читайте Как правильно приготовить коктейль Negroni (Негрони) — состав и классический способ приготовления напитка

https://www.youtube.com/watch?v=Xv9zP44SA7EVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Сливовица, рецепт самогона из слив. (https://www.youtube.com/watch?v=Xv9zP44SA7E)

На этом ролике опытный народный умелец научит вас готовить отменный самогон на браге из арбуза с инвертированным сиропом.

https://www.youtube.com/watch?v=hZ2uBkFDT-YVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Рецепт самогона из арбузов, брага с инвертным сиропом (https://www.youtube.com/watch?v=hZ2uBkFDT-Y)

Апельсиновая настойка с мёдом

Рецепт из целых плодов. При приготовлении не нужно выдавливать мякоть апельсинов, так как это усложнит фильтрацию. В качестве спиртного подойдет любой крепкий алкоголь – водка, разбавленный спирт, или хороший самогон. Настойку на водке можно использовать как ингредиент для различных коктейлей или употреблять в чистом виде.

Компоненты:

• Алкоголь 40-45% — 1 л;
• Апельсины – 2 шт.;
• Мёд цветочный – 100 гр.

Как приготовить:

1. Мытые фрукты разрезать на четыре части, при этом удалить косточки, которые придают горечь напитку.
2. Мёд залить водкой или самогоном, размешать до полного растворения.
3. Смешать все ингредиенты, настаивать 7 дней.
4. Следующий шаг фильтрация.
5. Чистую настойку выдержать в прохладном месте еще 7 дней и еще раз профильтровать.

Настойка с медом и апельсином

Для приготовления нужно использовать:

1. Апельсин – 2 шт.
2. Мед – 150 гр.
3. Водка – 2,5 л.

Способ приготовления:

1. Апельсин тщательно промывается под водой и нарезается маленькими кусками произвольной формы, кожуру нужно не снимать, а вынимаются только косточки. От косточек появляется горький привкус.
2. Далее, нарезанный цитрус отправляется в банку, куда добавляется мед и вливается качественная водка.
3. Если будет использовать густой вид меда, то рекомендуется его развести в водке, а потом уже вливать в банку.
4. Через 7 дней настойка будет готова. Она процеживается, а потом оставляется еще на 5 дней, чтобы выпал осадок. Через 5 дней напиток повторно процеживается.

Такая настойка может употребляться как самостоятельно, так и для основы коктейлей.

Советы от мастеров — самогонщиков

Тщательно выбирайте апельсины для приготовления настойки. Они должны быть спелые, но не переспевшие, яркие, без темных пятен на кожуре.

Используйте для приготовления настоек домашний самогон высокого качества. Не пытайтесь заглушить сивушный вкус и запах «средненького» дистиллята. Соблюдайте технологию перегонки, очищайте самогон при помощи угольного фильтра, с помощью молока, другими известными способами.

Лучше готовить настойку из плодов и свежей цедры в сезон – зимой, а кожуру можно заготовить в запас. Ее нужно высушить, очистить от белого слоя и хранить в сухом месте, используя при необходимости.

Пряная апельсиновая настойка с кофе

Приятный вариант с ароматом пряностей и цитруса с кофейными нотками, более похож на ликёр. Рекомендуется для женской аудитории.

Состав:

• Водка – 500 мл;
• Апельсин – 1 шт.;
• Сахар – 50 гр;
• Зерна кофе – 15 шт.;
• Гвоздика — 2 шт.;
• Корица – 1 палочка.

Приготовление:

• В банку положить сахар, кофейные зерна, гвоздику и поломанную палочку корицы.
• Помыть фрукт, проколоть ножом в нескольких местах и просунуть в банку.
• Залить водкой, закрыть крышкой и бултыхать до растворения сахара.
• Одну неделю настаивать, затем процедить и профильтровать.
• Разлить нектар в красивые бутылки, перед дегустацией выдержать пару дней в холодильнике.

ЭТО ИНТЕРЕСНО Рецепт приготовления настойки зубровка на самогоне — белорусская замена абсенту

Советы начинающим

• Если есть возможность, используйте свежесобранные плоды.
• В магазине выбирайте только яркие фрукты без вмятин и пятен.
• Перед приготовлением обдать плоды кипятком и тщательно протереть.
• Кофейные зерна в последнем рецепте можно воткнуть в прорези, сделанные в апельсине.
• Для фильтрации используйте ватные диски, вставленные в горлышко воронки или пластиковой бутылки, предварительно срезав дно.
• Для максимально раскрытия букета, готовую настойку необходимо выдержать минимум неделю в холодильнике.
• Используйте при настаивании только стеклянную посуду.

Рецепт настойки на апельсинах

Можно попробовать настоять водку на плодах апельсина, используя его мякоть. В таком случае напиток получится более мягким, нежели на цедре. Просто возьмите спелые цитрусы, разрежьте их на 4 части и залейте алкоголем так, чтобы жидкость полностью покрывала фрукты. Настаивать напиток нужно не дольше недели. Перед употреблением рекомендуется дольки отжать и жидкость полностью процедить через марлю. Перед подачей алкоголь нужно охладить.

Рецепты апельсиновой настойки на водке могут отличаться количеством фруктов. Также водку можно окрасить в любой цвет, используя пищевые красители. Но лучше всего оставить оригинальный желтый цвет, который получается в результате воздействия цитрусовых.

Важно знать!!! Перед использованием цитрусы нужно тщательно вымыть в теплой воде и протереть насухо. Не рекомендуется замачивать плоды, иначе алкоголь испортится и приобретет водянистый вкус.

Апельсиново-имбирная водка

Неповторимый вкус и приятный аромат напиток приобретает, если его приготовить на основе водки, апельсиновой цедры и корня имбиря.

Ингредиенты:

• свежая или сушеная цедра апельсина – 400 г;
• водка – 2,5 л;
• корень имбиря – 25 г.

Придерживайтесь такой схемы приготовления апельсиново-имбирной водки в домашних условиях:

1. Корень имбиря порежьте на мелкие кусочки. Вместе с апельсиновой цедрой поместите в стеклянную банку, и залейте водкой.
2. Выдержите настойку в темном месте 2 недели, затем слейте с осадка и пропустите несколько раз через фильтр.
3. Оставьте напиток еще на 4 дня, еще раз процедите, и разлейте по стеклянным бутылкам.
4. Храните апельсиново-имбирную водку в холодильнике или подвале.

Мандариновый ликер

Если немножко поэкспериментировать и добавить в настойку на мандариновых корках ароматных специй и сахара, можно получить восхитительный вкусный ликер.

Понадобится:

• мандарины – 10 шт.;
• корица – 2 палочки;
• ваниль – 2 палочки;
• бадьян – 4 шт.;
• сахар – 600 г;
• водка – 1л.

Этапы приготовления:

1. Мандарины нужно очистить и снять все белые прожилки с плодов.
2. Корочки необходимо положить в простирилизованную банку, всыпать специи. Влить водку и оставить настаиваться неделю, регулярно взбалтывая все ингредиенты.
3. Спустя 7 дней нужно добавить к настойке сахар, растворенный в 0,5 л кипятка, и отправить напиток настаиваться еще на неделю.
4. Готовый ликер нужно процедить в красивую бутылочку и крепко закрыть. Хранить можно до полугода.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Кава зі Львова. Известный бренд кофе

Рецепт водки на апельсиновых и лимонных корках

Это еще один рецепт водки на апельсиновых корках, при использовании которого у вас в холодильнике появится еще один вкусный алкогольный напиток.

Ингредиенты:

• 1 л спирта 45%;
• имбирь – 20 г;
• апельсины – 3 средних штук;
• сахар – 100 г;
• лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Лимон и апельсины обдайте кипятком, аккуратно, чтобы не задеть белую горькую мякоть, снимите цедру.
2. Корки, снятые с цитрусовых плодов, и корень имбиря мелко порежьте ножом. Уложите их в чистую 2-литровую банку.
3. В отдельной емкости сахар соедините с половиной спирта, размешайте до полного растворения, влейте в банку вместе с остальной частью алкогольного компонента.
4. Закройте банку, поставьте в темное место и выдержите там неделю.
5. Через неделю настойку процедите, возможно, понадобится жидкость несколько раз пропустить через фильтр.

Готовую апельсиново-лимонную водку храните в холодильнике. Ее можно добавлять в кофе, получится вкусный и ароматный бодрящий напиток.