Этанол (этиловый спирт)
Этиловый спирт имеет два вида, его по типу применения разделяют на медицинский и пищевой. Пищевой чаще всего требует разбавления из-за высокой концентрации исходного. Если этого не сделать-организм, а именно, пищевод и полость рта будут повреждены химическими ожогами.
По внешнему виду невозможно различить метиловый и этиловый спирт. Жидкости имеют прозрачный цвет, одинаковую плотность. Совсем слегка различается запах-метиловый спирт имеет слабый аромат, ближе к нейтральному. Тогда как пары этилового спирта сразу “бьют в нос” запахом.
Продукт получают перегонным путём- сусло проходит этап брожения и дистилляции. В домашних условиях для этого используют самогонные аппараты.
Употребление продуктов этилового спирта на постоянной основе губительно для организма и вызывает зависимость. Ограничения в употреблении – необходимый фактор.
Народные способы определения
Итак: как в домашних условиях определить метиловый спирт? Лучшие способы рождены опытным путем и довольно эффективны. Первый из них: поджигание спирта. Наливаем в небольшие плошки опытные жидкости и поджигаем. Присматриваемся внимательно к цвету горящего огня (а гореть будет по любому, так как крепость – свыше 40 градусов) и сравниваем.
Если полыхает синим пламенем – то перед нами этанол, и его можно употреблять в питьевых целях (конечно же, если там отсутствуют другие вредные примеси). Если горение сопровождается зеленым цветом огня, то это метанол. Этот довольно простой и эффективный метод, как в домашних условиях определить метиловый спирт, бесспорно, подействует, если перед нами раствор достаточно чистый. А сам способ основан на некотором различии в химическом составе жидкостей.
Метанол (технический спирт)
Метанол (метиловый спирт) – вид технического спирта, промышленный продукт ядовитый для организма. При его распаде получаем формальдегид и муравьиную кислоту. Используется метанол в технических работах в составе растворителей. И даже в таком виде способен нанести вред-ожоги органов дыхания и эпидермиса.
Справка. Скорость распада и всасывания в организм человека в данном случае намного медленнее. Это усложняет диагностику и быстрое вмешательство. Метиловый спирт поражает органы зрения и нервные окончания практически без возможности восстановления.
Поэтому изготовление в домашних условиях спиртовых продуктов требует тщательного подбора базы. Так же покупая алкоголь сложно ориентироваться на запах при наличии ароматизаторов травяного происхождения, красителей.
Покупайте алкогольную продукцию в проверенных местах, широко известных супермаркетах. Этим вы значительно снизите риск отравления. Сомнительные напитки чаще обнаруживаются в палатках, с рук, на стихийном рынке возле вокзалов и прочих подобных местах.
Как отличить
В домашних условиях сложность распознания заключается в смеси веществ в бутылке. Если у вас бутылка чисто метанола- все просто. Но такой вы вряд ли где-то купите под видом алкогольного напитка. Вспомним про добавление различных компонентов, описываемых выше. Но всё же есть несколько способов.
Кстати, прочтите эту статью тоже: Водка Prime: как отличить подделку
Исследование по запаху
Раскаливаем на огне медную проволоку и опускаем в исследуемую жидкость. Держим 15 секунд и извлекаем, нюхаем.
- Метанол даст сильный запах формальдегида. Употреблять такой продукт никак нельзя.
- Этанол даст легкий запах яблочного уксуса.
Температурная проба
Опыт основан на различных температурах кипения.
- Температура кипения этанола- 78 градусов,
- Метанол кипит при 64 градусах.
Поджёг
Смачиваем ватный тампон в жидкости, кладем в ложку или иной жаропрочный предмет и поджигаем. По цвету пламени определяем:
- этанол дает синее пламя,
- метанол – зелёное пламя.
Горение метанола – зелёное пламя
Проверка картофелем
Чистим картофель, тщательно промываем и разрезаем на две половины. Кладем в банку и заливаем спиртом. По истечению 3-5 часов смотрим на цвет воды.
- Этиловый спирт не окрасится, останется прозрачным.
- Метиловый спирт даст розоватый цвет.
Этиловый спирт не изменил цвет
Реакция соды со спиртом
Добавляем в посуду со спиртом соду.
- Если она растворяется-то спирт метиловый.
- Этиловый спирт даст желтый окрас соде.
Реакция с марганцовкой
Спирт подогревают, после кидают несколько гранул марганцовки.
- Этанол не даст никакой реакции.
- Метанол будет шипеть и пузыриться.
Как отличить метиловый спирт от этилового
Все мы знаем, что этанол — это основа любого алкогольного напитка. А вот созвучный ему спирт метанол — жуткий яд. Последний в большом количестве содержится в “головной” фракции самогона, поэтому при больших погрешностях в технологии перегонки таким напитком сильно травились вплоть до слепоты и летального исхода.
Если Вы начинающий винокур, то в целях безопасности отбирайте “головы” с запасом, не рискуйте. Или же приобретайте высокотехнологичные аппараты, позволяющие проводить точное разделение фракций (например, Люкссталь 8m).
Метанол — это древесный (метиловый) спирт. Смертельная норма при приеме внутрь составляет всего 1-2 мл на 1 кг веса тела. Т.е. человеку с массой тела 70 кг достаточно выпить около 70 мл этого яда. Токсичность обусловлена тем, что в организме метанол окисляется до формальдегида, а тот в свою очередь взаимодействует с белками и нарушает функционирование нервной системы. Разница этилового и метилового спирта с точки зрения химического строения небольшая, а сила токсического воздействия на организм отличается на порядок.
Как отличить метиловый спирт от этилового
Этиловый спирт от метилового отличается химической формулой, но стоят они в одном ряду одноатомных спиртов сразу друг за другом. Коварство древесного спирта заключается в том, что его трудно по запаху и вкусу отличить от этанола. Поэтому им так часто и травятся. Определить, что перед Вами, можно с помощью йода:
- йод с этанолом дает осадок желтого цвета;
- йод с метанолом осадка не даст, раствор так и останется прозрачным и желтым.
Однако, способ этот подойдет только в том случае, если Вы уверены, что спирт чистый. Помочь отыскать примеси метанола в этаноле он не сможет.
Примечательно, что антидотом к ядовитому метанолу является этанол. Последний вводят внутривенно или перорально, тем самым “отвлекая внимание” нужных ферментов на него. При этом метанол не окисляется и постепенно выводится из организма.
Как отличить питьевой спирт от технического
Технический спирт как правило имеет маркировку “спирт этиловый ректификованный технический сорт 1” и содержание этанола в нем согласно ГОСТу не должно опускаться ниже 96%. Производят его обычно из пищевого сырья или из “головной” фракции после перегонки с получением этанола пищевого сорта (также из пищевого сырья).
Бывает также спирт этиловый технический марки А или Б. Первый производят из гидролизных субстратов, а второй — из щелоков целлюлозного производства. Содержание этанола соответственно не ниже 95% и 94%.
Проверить спирт на то, питьевой он или технический, без специального анализа на примеси не удастся. Придется либо верить этикетке (или источнику его появления у Вас) или не рисковать вовсе. В технических спиртах казалось бы незначительное количество примесей может очень негативно сказаться на здоровье.
Единственное применение для технического спирта 1 сорта можно найти в рецептах настоек на спирту для наружного лечебного применения: компрессы, растирания, ушные капли.
Определение качества этилового спирта – Проба Ланга
Для определения качества этилового спирта можно воспользоваться так называемой пробой Ланга:
- Исследуем нагретую до 18 градусов спиртовую жидкость,
- Вливаем настой марганцовки и выключаем огонь.
Результат исследований скрыт во времени реакции: чем дольше процесс-тем качественнее спирт. Мы засекаем время обесцвечивания раствора до светло-розового при исходном количестве реагентов-50 г спирта, 0,2 мг марганцовки и 2 г воды. Хороший результат составляет 10-20 минут.
Важно! Не покупайте алкоголь в сомнительном месте, не употребляйте подаренные «домашние» напитки. Используйте наиболее легкий для вас метод проверить алкоголь.
Как проверить питьевой или нет в домашних условиях?
По упаковке
Существует несколько простых домашних способов отличить медицинский спирт от технического.
Предлагаем ознакомиться: Как выйти из запоя бысто самостоятельно дома
Поджигание жидкости
Некоторые наливают спирт в небольшую емкость, а некоторые просто смачивают ватную палочку в жидкости. Описываемая методика не требует специальных приспособлений, однако результат исследования – мгновенный и точный.
Этиловый спирт горит синим пламенем, а у метанола пламя всегда зеленого оттенка.
Стоит учитывать, что этот способ подходит только для различия чистых спиртов без примесей.
Проба картофелем
- Берут овощ небольшого размера, тщательно очищают и разрезают пополам.
- Затем корнеплод помещают в стеклянный сосуд и заливают спиртом.
- Оставляют картофель в таком виде на 3-4 часа.
- Если по истечению этого срока картофель не приобрел розовый цвет, то перед вами этиловый спирт – его можно применять в пищевой промышленности.
Использование соды
Добавьте немного соды в спирт. В том случае, когда в емкости находится этанол, сода станет желтого цвета и осядет на дне сосуда. В метиловом спирте сода растворяется полностью.
Марганцовкой
Подогреть спирт и добавить в него несколько гранул марганцовки. В пищевом спирте никаких изменений не произойдет. В нагретом метаноле марганцовка шипит и пенится.
Спирт нагревают в небольшой емкости (металлической). Во время кипения спирта измерьте его температуру. Температура кипения этанола – 80 градусов, а метилового спирта – 60 градусов.
Провести пробу Ланга (обесцветить жидкость):
- Взять небольшую емкость и налить туда спирт, который нагревают до 18 градусов.
- После этого в жидкость добавляют марганцовку и убирают с огня.
- После этого засекают временной период, через который жидкость из темно-малинового цвета перейдет в светло-розовый.
- Качество исследуемого спирта определяется по времени его осветления. Оптимальный период – 15-20 минут.
Считается простым, но в то же время достоверным способом. Для проведения исследования спирт нагревают и помещают в него медную проволочку. Через 15 секунд медь достают и нюхают.
Чем больше выражен запах формальдегида, тем хуже качество спирта. Значит, употреблять такой спирт в пищу категорически нельзя.
Первая помощь при отравлении, как распознать
Симптомами отравления метанолом станут:
- -резкая боль в желудке
- -тошнота или рвота
- -диарея
- -нарушение зрения, головная боль
- -нехватка воздуха, головокружение
- -потеря ориентации в пространстве
- -потеря сознания, галлюцинации
Всё это требует срочного оказания медицинской помощи.
Вызываем сотрудников скорой помощи. По возможности пострадавшего следует напоить содовым раствором в большом количестве, оптимально более полутора литров жидкости. Очищаем желудок и кишечник для максимального выхода токсинов из организма.
Кстати, прочтите эту статью тоже: Как отличить подделку водки «Русский стандарт»
Как ни странно, антидотом для интоксикации является этанол. Так организм переключается на нужные процессы ферментации и обработки. Вводится дозами 50 мл с промежутками в 3 часа.
Метанол и его опасность для человеческого организма
Надоело постоянно искать актуальную версию? Без регистраций и SMS можно и нужно смарт перейдя по линку и без проблем продолжать заниматься ставками на матчи любимых команд.
Сколько калорий в водке разных производителей?
При употреблении напитка с включением метила в человеческом организме происходит нарушение в работе нервной системы. Но одним из явных признаков отравления метиленом является слепота человека. Стоит знать, что всего 5-10 гр. метанола могут привести к инвалидизации человека. А уже 30 гр. метанола вызывают мгновенную смерть.
Симптомами отравления метанолом являются:
- Тяжелое дыхание;
- Тошнота и рвота;
- Мелькание черных мурашек перед глазами;
- Быстрое ухудшение зрения;
- Боль в мышцах и суставах.
В случае подозрения на отравление метанолом в качестве противоядия нужно выпить алкоголь с этанолом. Именно этанол является антидотом для метилового спирта. Кроме того, нужно безотлагательно вызывать скорую помощь.
Важно: признаки отравления метанолом могут проявиться как сразу, так и через 8-12 часов после выпитого. Главное внимание здесь нужно обращать на расстройства зрения. Если оно имеет место быть, значит, налицо признаки отравления метиловым спиртом. При этом важно сохранить остатки алкоголя (какого бы дня он ни был выпит) для проведения экспертизы и выявления типа химических веществ в нем.
Отравление этанолом
Отравление наступает не только при употреблении метилового спирта. Превышение дозы этилового спирта способно нанести организму достаточный вред в зависимости от количества.
Единицей измерения алкоголя в крови является промилле-процент содержания 1/10 части спирта на литр крови человека.
Рассмотрим фазы с указанием уровня промилле и характеристики организма в той фазе:
- 0,3-1,0 промилле- легкая эйфория, повышенная коммуникабельность. Человек осознает легкую степень опьянения, но не беспокоится пока нет неприятных симптомов. Начальная стадия отравления.
- 0,1-0,4 промилле- нервная система становится легко возбудима, необъективная оценка ситуации, повышенная конфликтность. Плохая координация часто становится причиной ДТП будь то на месте водителя или пешехода слабо контролирующего себя.
- 0,4-0,8 промилле- резкая смена эмоционального состояния, плохая координация движений. Человек отрицает состояние опьянения, впадает в агрессивное состояние.
- 1,4-2,4 промилле-теряется связь между сознанием и телом человека. Слабое ощущение окружающей среды, координация отсутствует, речь неразборчива. Человек в прострации.
- 2,4-3,2 промилле-теряется контроль человека над телом и сознанием. Отсутствует реакция на свет и тактильные ощущения. Организм впадает в сон или пытается избавить от токсинов рвотой, испражнениями. Велика вероятность смерти от удушья рвотными массами.
- 3,2-4,0 промилле-подавление нервной системы. Рефлексы частично отсутствуют, кровообращение нарушается, температура тела падает. При отсутствии медицинской помощи вероятна кома.
- 4,0 и более промилле-полный паралич нервной системы, прекращают деятельность органы дыхания, гипоксия, смерть от удушья.
