На рынке представлено большое разнообразие дистилляторов для домашнего применения. Большинство любителей самогона предпочитают свой аппарат делать самостоятельно. С одной стороны это дает возможность сэкономить семейный бюджет, с другой — прекрасный повод проявить творчество и создать аппарат под индивидуальные требования
Рассмотрим детальнее, как сделать удобный самогонный аппарат в домашних условиях, какие части являются обязательными, а какие устанавливаются по желанию заказчика.
Простой домашний дистиллятор
Существует множество видео изготовления самогонного аппарата в домашних условиях.
В простом исполнении этот аппарат выглядит следующим образом:
- куб для нагревания жидкости в виде алюминиевого бидона на 38 литров;
- холодильник для превращения пара в жидкость путем его охлаждения;
- соединительные трубки.
В таких конструкциях отсутствуют другие элементы. Для качественного соединения всех комплектующих используется жидкое тесто из муки, которым смазываются соединительные места, где может выходить пар.
Такими аппаратами пользуется большинство жителей сельской местности.Современная конструкция
Существует и другой вариант домашнего дистиллятора, который является более удобным в использовании, позволяет значительно снизить возможные потери в ходе производственного процесса.
Для его изготовления понадобится заблаговременно разработанная схема самогонного аппарата, который будет отвечать всем необходимым требованиям. Он будет состоять из следующих узлов:
Перегонный куб из пищевой нержавеющей стали объёмом 25-40 литров. Он выполнен в удобной геометрической форме, оборудован ручками для безопасности подъема и переноски.
Спускной клапан, предотвращающий разгерметизацию при закупоривании отверстия для удаления пара. Он обеспечивает технику безопасности.
Холодильник из нержавеющей пищевой стали, способный выдерживать температуру 100°C. Он выполнен в виде специального бачка, где установлена емкость для охлаждения и змеевик для прохождения пара. По пути движения пар преобразуется в жидкое состояние.Сухопарник, выполненный из стеклянной емкости, который предназначается для отбора сивушных масел, голов и хвостов. Он делает дистиллят крепче, дает возможности добавить желаемый аромат.
Термометр, установленный в верхней части перегонного куба, показывает температуру внутри емкости.
Соединительные трубки с резьбовыми наконечниками и резиновыми уплотнителями.
Такой аппарат отвечает технике безопасности, и дает возможность изготовить самогон высокого качества.
Характеристики самогонных аппаратов
на которые стоит обратить внимание
Объем
Сначала определитесь с размерами аппарата. Если будете перегонять небольшие объемы браги (до 20 литров), то подойдет перегонный куб емкостью 12-14 литров. Если нужно перегнать более 30 литров, то лучше приобрести аппарат емкостью 20-25 литров. Как правило, у продавцов каждая модель имеет несколько вариантов литража, поэтому, когда модель выбрана, убедитесь, что требуемый объем есть в наличии.
Материал
Настоятельно рекомендуем приобретать дистиллятор заводского качества, причем из нержавейки. Сталь должна быть не просто нержавеющей, но еще желательно, использующейся в пищевой или медицинской промышленности (например 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72), изготовленной по ГОСТу. Так вы себя обезопасите от нежелательных и вредных для здоровья примесей, запахов в продукте.
Немаловажный фактор — толщина стали. Чем толще, тем лучше, но и здесь нужна мера. В перегонном кубе, изготовленном из тонкой стали (0,8-1 мм), брага, скорее всего, будет пригорать, и готовый продукт будет отдавать привкусом горелой каши (про вкус уже не говорю). Оптимальная толщина стенки аппарата — 2 мм. Такой самогонный аппарат не будет подвержен деформациям, он более герметичен, и продукт не пригорит в процессе приготовления. В интернете можно найти аппараты с толщиной стенки 3-4 миллиметра, однако, здесь мы не обнаружили никаких преимуществ по сравнению с 2-миллиметровыми моделями, вес увеличился (на 50-80%), и цена выше минимум на треть.
Очистка
Главная цель дистиллятора — получение максимально чистого продукта. Чистота готового продукта зависит от наличия сухопарника или дефлегматора (в более продвинутых моделях). Он должен присутствовать в самогонном аппарате. Именно в нем оседает большая часть вредных сивушных масел и примесей. Если сухопарник разборный, то тогда можно придать самогону оригинальный вкус и аромат, положив внутрь сухопарника специи, фрукты, травы (появится возможность изготовить такие напитки, как коньяк, джин,виски и другие).
Пример разборного сухопарника. На фото — самогонный аппарат «Крестьянка 2.0» (samogon40.ru)
Убедитесь у продавца в наличии гарантии на аппарат, герметичных прокладок, пищевых шлангов в комплектации, а также измерительных устройств — термометра и спиртомера. Заводской аппарат должен быть полностью укомплектован и готов к работе без дополнительных покупок.
Советы и рекомендации
Перед тем, как собрать самогонный аппарат в домашних условиях необходимо определиться для каких целей он будет использоваться. От этого будет зависеть:
- объем перегонного куба;
- разновидность холодильника для проточной или стоячей воды;
- наличие сухопарника, возможно их понадобится несколько штук;
- необходимость в градуснике и спусковом клапане.
При правильном расчете необходимых параметров самогонного аппарата и строгом соблюдении технологического процесса получится качественный алкогольный напиток.
Не бойтесь пробовать и экспериментировать. При должном старании обязательно получится самогон высокого качества, которым можно будет побаловать себя и своих друзей в подходящий момент.
Как избавиться от запаха браги? Советы экспертов как просто и быстро удалить неприятный запах браги из самогона (видео + 125 фото)Самогон на кедровых орешках: польза, вред, рецепты и приготовление в домашних условиях (90 фото)
Лучшие рецепты браги: как сделать правильно в домашних условиях. Рецепты приготовления и создание качественного напитка (100 фото и видео)
Изготовление деталей
Изготовление деталей для самогонного аппарата своими руками — дело нелегкое, но вполне посильное. Начать стоит с изготовления основных частей, а именно куба для перегонки, холодильника и сухопарника.
Перегонный куб
Перегонный куб — резервуар, в котором кипит брага. Самый распространённый вариант такого самодельного куба — это алюминиевый бидон, скороварка или большая эмалированная кастрюля.
Кстати, в советских аппаратах бидоны встречались очень часто, так как использовались в хозяйстве для хранения молока. Несмотря на свою популярность служат они недолго — примерно полгода, а затем приходят в негодность из-за постоянной реакции алюминия с кислотами во время перегонки.
Эмалированная посуда служит дольше — около 3−5 лет.
Оптимальный объем куба 25 литров. Он должен иметь съемную крышку, широкую горловину для беспроблемной очистки, а также помещаться на плиту или другой элемент нагрева.
Для того чтобы продлить срок жизни бидона, следует обрабатывать его мыльным раствором после каждой перегонки. Категорически запрещено использовать соду и подобные чистящие средства.
Холодильник для аппарата
Наиболее значимый элемент всей конструкции, который состоит из двух частей: трубки-змеевика и бака для охлаждения этой трубки. От правильной работы этой части аппарата зависит не только количество, но и качество самогона.
Змеевик — это трубка из стекла, меди или алюминия, оптимальная длина которой составляет 1,5−2 метра, а внутреннее сечение 8−12 мм. Эту часть самогонного аппарата сделать своими руками не представляется возможным, поэтому лучше и проще купить готовую запчасть в магазине лабораторного оборудования.
Резервуар для охлаждения — это зачастую проточная вода (открытая система) или ведро, в которое наливают воду и опускают змеевик. Из правильно сделанного холодильника самогон выходит практически холодным. Холодильник изготавливают примерно так: трубку змеевика набивают песком, концы забивают деревянными колышками или зажимают, наматывают трубку на цилиндрический предмет с ровным сечением, а затем вымывают песок. После установки патрубков для подачи и отвода воды змеевик помещают внутрь корпуса и герметизируют соединения.
Сухопарник или барботер
Желательный, но необязательный элемент самогонного аппарата, который представляет собой воздухонепроницаемую металлическую или стеклянную емкость. В ней пары сначала охлаждаются, а затем снова частично закипают и возвращаются в змеевик.
Сухопарник устанавливается между перегонным кубом и холодильником. Попадая в этот модуль, спиртовые пары сначала охлаждаются, а потом снова закипают и перемещаются в змеевик. Альтернатива сухопарнику — барботер, который также предназначен для фильтрации спиртовых паров с помощью жидкости.
Для изготовления сухопарника или барботера необходимо собрать стеклянную банку с металлической крышкой, шило, холодную сварку, гайки и штуцера. В банке с помощью шила делаются отверстия, устанавливаются штуцера и гайки, дополнительно проводится герметизация с помощью клея или холодной сварки. Недостаток этого элемента один — нет слива для накопившейся жидкости.
Фото самогонного аппарата в домашних условиях
Перегон самогона: технология, пошаговое описание как делается, все за и против (135 фото и видео)Как гнать самогон — пошаговая инструкция, количество прогонов, технология и методика перегонки (125 фото и видео)
Как правильно делать самогон — пошаговый мастер-класс и описание технологии приготовления элитного напитка в домашних условиях (120 фото)
0
