Самогонный аппарат с сухопарником своими руками

Производство алкогольных напитков домашнего изготовления считается довольно распространённым явлением. В то же время каждый домашний умелец старается уделить должное внимание качеству самогона, добавляя в схему аппарата все новые и новые функциональные устройства. К ним можно отнести сухопарник и барботер.

Тем не менее, несмотря на то, что они очень хорошо себя зарекомендовали в процессе дистилляции, не все начинающие виноделы знают для чего нужен сухопарник в самогонном аппарате. Сухопарник — это простое устройство позволяющее гнать дистиллят, качество которого соответствует самым требовательным запросам, ввиду того что он защищает напиток от поступления брызг бражки и тяжелых сивушных масел.

Назначение сухопарника в самогонном аппарате

Чтобы понять что такое сухопарник, нужно рассмотреть его функциональные возможности. Главным предназначением его является выполнение очистки браги при дистилляции. Помимо этого, устройство представлено в качестве барьера между емкостью с брагой и холодильником, в связи с чем проникновение бражной жидкости в концевой напиток абсолютно не возможно. Вот почему напиток, полученный с применением сухопарника будет отличаться качеством.

Устройство дает возможность удалить большую долю сивушных масел и других вредных ингредиентов, что в свою очередь не только усиливает вкусовые свойства алкоголя, но и снижает его зловредность. Нежелательный смрад, принадлежащий самогонке, также исчезает.

Сухопарники многофункциональные устройства и просто интегрируются в схему самогоноварения. Для получения чистого продукта размещение сухопарника считается обязательной. Особенно с учетом того, что он не приносит пользователю значительных затрат. Процесс очистки такого функционала довольно простой, а поломок практически не бывает. Для того чтобы дополнительно повысить потребительское качество напитка, возможно применять совместно с ним барботер.

Важно! Многие домашние мастера собирают схему самогонного аппарата, в которых последовательно устанавливается несколько сухопарников и барботеров.

Как работает сухопарник

Схема самогонного аппарата с сухопарником работает следующим образом:

• Пар из перегонного куба по патрубку поступает в емкость сухопарника.
• Здесь он охлаждается и происходит его процесс конденсации.
• Так как из куба обеспечивается постоянная подача тепла, то пары спиртов продолжают кипеть и поступать в змеевик. Правда, необходимо понимать, что вместе с ними в змеевик поступят и более низкокипящие вещества, такие, как метанол и ацетон. Это так называемые «головы».
• А вот компоненты, кипящие при более высоких температурах не будут испаряться и поступать в змеевик. Они будут оседать в дефлегматоре. То есть здесь в результате процесса скопятся сивушные масла.

Принцип работы сухопарника

Система очистки самогоноварения в традиционных дедовских аппаратах далека от совершенства и для современных условий не применима, вот для чего нужен сухопарник.

Работа устройства заключается в последующем. При нагревании браги до 75 С в средней части резервуара формируются пары, содержащие этиловый спирт и много других конденсирующихся элементов, относящихся к сивушным маслам. Полученная паровая смесь перемещается далее по трубам. В том случае, когда парообразование протекает недопустимо быстро, то в трубку проникают и капельки браги.

Проникая в сборник сухопарника, пароводяная смесь немного охлаждается, вследствие чего осуществляется сортировка состава на элементы. Поскольку температура кипения этанола существенно ниже, чем у вредных примесей сивушные масла конденсируются и остаются в сухопарнике, а этиловые пары двигаются по трубкам в змеевик холодильника.

В холодильнике пар конденсируются, и образуется прозрачный самогон. Затем цикл возобновляется, до момента пока происходит парообразование бражки. Размещенный в схему сухопарник значительно уменьшает период, необходимый для очистки самогона. Если его использовать, то можно избежать второй стадии перегонки напитка.

Простота и эффективность

Наличие сухопарника в дистилляторе не обязательно, но его присутствие может сделать процесс изготовления самогона проще и эффективнее. Если есть сухопарник, то в ряде случаев не потребуется дополнительно очищать химическими веществами или активированным углем самогон от вредных кислот и сивушных масел.

Кроме того, отсутствует вероятность попадания бражной жидкости в змеевик. Еще одним важным плюсом в наличии сухопарника в конструкции аппарата является возможность создать новый вкус и аромат привычного самогона, можно свободно экспериментировать с фруктами, ягодами, шишками и травами.

Все это позволит современному самогонщику сделать мягкий, приятный напиток, который будет радовать всех, кто его попробует. Безусловно, человек сам может определить необходимость наличия сухопарника в составе самогонного аппарата. Но зная его назначение и всю пользу для здоровья, которую можно получить от простого в изготовлении элемента самогонного аппарата, выбор сделать нетрудно.

Виды сухопарников

Практически все модификации сухопарников заводского производства производятся из пищевой некорродирующей стали. Самодельные сухопарники изготавливаются из стеклянной банки. Пользователь, выбирая соответствующую разновидность устройства, должен учитывать не только позитивные результаты, которые они предлагают, но и средства, необходимые для реализации установки в действующую схему самогонного аппарата.

Существуют наиболее распространенные модели сухопарников: разборные и неразборные, со сливным краном и без. Кроме того, многие опытные мастера используют для очистки самогона барботер. Для тех кто не знает — сухопарник или барботер, что лучше, чтобы сделать правильный выбор, потребуется ознакомиться с их функциональными возможностями. Какой лучше, будет зависеть от качества сырья и конструкции аппарата.

Без сливного и со сливным краником

Конструкция без сливного крана в последнее время не очень популярна, поскольку имеет ряд недостатков, не позволяющих гарантировать высокие потребительские качества продукта. К таким недостаткам можно отнести следующие моменты:

1. Неудобно выполнять очистку устройства от накопившихся вредных осадков.
2. Металл из-за своей непрозрачности, не позволяет контролировать уровень заполнения емкости, из-за чего при переполнении, взвесь способна проникнуть по трубопроводной системе и испортить конечный напиток.
3. Для качественной очистки потребуется полностью демонтировать секцию, а следовательно, остановить процесс самогоноварения.
4. Такая модель не может применяться для ароматизации напитка.

Сливной краник устанавливают в неразборных нержавеющих модификациях сухопарников, в виде улучшенной версии, неразборного устройства. Главным преимуществом его, является то, что кран дает возможность мастеру быстро избавляться от вредных остатков, без прекращения процесса дистилляции. При этом такая конструкция позволяет увеличить крепость самогонки.

Барботер

Барботер для самогонного аппарата — это усовершенствованная вариация сухопарника, еще его называют мокропарником. В его конструкции одна из трубочек опускается практически до низа емкости. Когда в нем собирается конденсат, пар движется сквозь него, тем самым увеличивая качество очистки, поскольку взвешенные вещества из пара переходят в жидкую среду.

Структура агрегата для самогоноварения позволяет выполнять одновременное размещение и сухопарника, и барботера. Несмотря на конструктивную простоту конструкции, они существенно влияют на процессе перегонки, поэтому их применяют, чтобы делать качественный напиток. Грамотно размещенный барботер готовит алкогольный напиток чище, как минимум на 15%. Из чего следует, что схемы аппаратов с барботером создают более насыщенный и прозрачный продукт.

При применении барботера, равно как и сухопарника, самогонку возможно ароматизировать. Для этого в барботер наливают воду таким образом, чтобы покрывала трубку подвода пара от аппарата и добавляют в воду какое-нибудь ароматическое сырье, к примеру, цитрусовые либо корицу.

Разборный и неразборный

Неразборное нержавеющее устройство практически не применяется, из-за неудобства в эксплуатации. Его достаточно сложно эффективно вымыть, вследствие чего частично конденсат будет оставаться внутри сосуда и способен попасть в конечный продукт.

Более популярным является разборное устройство. Его функционал имеет сразу два отличия от базовой конструкции. Основное — это съемная крышка, которая даёт возможность просто выполнять чистку сосуда от накопившихся взвешенных веществ.

Кроме того, она позволяет заправляться внутрь самые разные душистые ингредиенты, к примеру целебные травы либо шкурки цитрусовых, другими словами ароматизировать либо мацерировать самогонку.

Еще более прогрессивным устройством является разборочный сухопарник с дренажным краном. Подобная модификация имеет добавочные конструкционные отличия, что создает эффективную схему очистки для получения напитка. К ее позитивным свойствам можно отнести:

1. Защищает напиток от брызгоуноса.
2. Отчасти очищает испарения от сивушных масел и прочих включений.
3. Немножко увеличивает крепость окончательного алкогольного напитка.
4. С легкостью очищается от скопившихся отходов.
5. Имеется возможность ароматизации напитка в сухопарнике, для чего в его емкость добавляют специальные ароматизаторы.
6. Нержавеющие устройства способны долго служить в процессах самогоноварения.

Для чего нужен сухопарник?

Сухопарник, как было отмечено, позволяет повысить качество самогона. Все дело в том, что брага, которая является начальным продуктом, из которого осуществляется перегонка самогона, кроме необходимого этилового спирта, содержит ненужные компоненты, которые представляют собой сивушные масла. Температура кипения последних превышает аналогичный показатель для спирта, но тем не менее сивушные масла при высокой температуре все же испаряются и попадают в самогон, тем самым портя его запах и вкус. Поэтому первая перегонка не позволяет избавить спирт от таких примесей, однако применение сухопарника помогает качественно очистить продукт.

Сухопарник — это закрытая герметичная емкость, которая в самогонном аппарате размещается между перегонным баком и змеевиком-охладителем. С этими элементами сухопарник соединяется с помощью трубок, по которым движется пар. Сперва здесь осуществляется конденсация всех испарений, а так как непрерывный подвод тепла приводит к повторному закипанию спирта, сивушные масла задерживаются в сухопарнике и не попадают в самогон.

Применение сухопарника позволяет значительно упростить процедуру очищения самогона, причем эффективность очищения будет такой, какую имеет вторая перегонка самогона. Также использование сухопарника помогает избежать расплескивания браги и ее попадания в самогон. Кроме этого, сухопарник не усложняет конструкции аппарата для перегонки самогона, в чем заключается его еще одно преимущество. Однако добиться максимального эффекта применения сухопарника можно лишь в том случае, если знать, как правильно его использовать. Но прежде всего, следует рассмотреть конструкцию сухопарника.

Любой сухопарник состоит из нескольких элементов:

• емкость, в которой скапливаются ненужные примеси;
• 2 герметичные трубки или штуцеры (входящий штуцер на 5-10 сантиметров ниже уровня трубки, через которую выходит отработанный пар);
• соединительные детали, придающие сухопарнику герметичность.

Сегодня сухопарники продаются в магазинах, причем такие варианты оборудования желательно приобретать и эксплуатировать новичкам. Если же человек имеет некоторый опыт в самостоятельном изготовлении самогона, то он может изготовить сухопарник своими руками. Для этого понадобится гайки, термоустойчивый клей, герметик, пара штуцеров и стеклянная банка с металлической крышкой. Как сделать сухопарник:

1. Сперва обозначают места для двух штуцеров и определяют их диаметры (обводят их контуры карандашом на крышке банки).
2. С помощью шила следует проделать 2 отверстия в крышке.
3. Штуцеры устанавливаются при помощи гаек. На этом этапе изготовления сухопарника следует позаботиться о том, чтобы патрубки правильно расположились: патрубок, по которому будет выходить паровая смесь, должен быть на 10 сантиметров короче вводящего патрубка.
4. Крышку со штуцерами помещают на банку, закрывают ею емкость и обеспечивают герметичность самодельного сухопарника.
5. На конечном этапе следует позаботиться о том, чтобы присоединить сухопарник с самогонному аппарату и змеевику, при этом обеспечив полную герметичность конструкции.

Преимущества сухопарника в самогонном аппарате

Вследствие универсальных и довольно лёгких конструктивных характеристик сухопарника возможно получение качественного самогона, у которого не будет неприятного запаха.

К основным преимуществам сухопарника можно отнести:

1. Существенное уменьшение объема присутствия сивушных масел. Вследствие чего в готовом продукте нет специфического запаха. В случае, если профессионально изготовить бражку и выполнять советы специалистов по самогоноварению, то выйдет предельно чистый напиток.
2. Получение наивысшего процента крепости – 96%. Данное возможно за счет обратного принципа действия, так как флегма способна возвратится в бражку. Поэтому у базового сырья увеличивается уровень алкоголя.
3. В процессе выгонки часто сусло проникает в готовый напиток, таким образом, загрязняет его, в связи, с чем будет необходим повторный перегон. Устройство выполняет роль защитного барьера, который не позволяет бражке проникать в самогон.

Какие сухопарники есть в продаже

При желании можно купить и готовые сухопарники разных видов.

Без сливного крана, неразборный

Это самая простая конструкция, она справляется со всеми задачами, однако при излишнем скоплении конденсата последний, разогретый паром, может поступать в самогон.
Сухопарник без крана («глухой»‎), как правило, неразборный, поэтому его сложно отмыть после использования. Если перегонка длительная, то излишки конденсата могут попасть в самогон с парами. Такая модель непригодна для ароматизации самогона, так как в нее невозможно поместить наполнитель.

С краном, неразборный

Сливной кран в сухопарнике позволяет без затруднений удалять скопившиеся в нем сивушные масла во время перегонки. Однако такую конструкцию также невозможно использовать, чтобы ароматизировать напиток.

Вертикальный

Конструкция, похожая на вертикальную трубу. Место установки – верхняя часть перегонного куба. Кроме очистки паров спирта, повышает их крепость. Может иметь или не иметь сливной кран, за счет чего обладает те же плюсы и минусы, что и 2 предыдущие модели.

С крышкой, разборный

Модель, имеющая съемную крышку. Такой разборный сухопарник легко мыть, с ним возможна ароматизация самогона. Отрицательное качество – если нет сливного крана, возможно попадание сивушных масел в конечный продукт. У конструкции со сливным краном минусы практически отсутствуют. Есть и более сложные модели, которые обеспечивают слив конденсата в автоматическом режиме.

Стеклянный

Крышка от заводского стеклянного сухопарника
Стеклянный сухопарник. В значительной степени он напоминает изготовленный самостоятельно с использованием стеклянной банки.

Прозрачные стенки позволяют наблюдать за процессом.

При необходимости банка меняется без остановки процесса изготовления самогона.

Конструкция сухопарника не отличается сложностью.

Сделать его в домашних условиях можно, имея минимальный опыт обращения с инструментами и материалами.

При изготовлении самогона с помощью аппарата, имеющего сухопарник, напиток всегда отличается высоким качеством.

Применение ароматизаторов придает самогону не только особый аромат, но и порой неповторимый вкус.

Автор: Николай Дунец, специально для Tonnasamogona.ru

Последовательность установки

Перед первым запуском устройство тщательно промывают, причем лучше всего это выполнить с использованием «хвостов» или «голов», полученных от прошлой перегонки. Такие действия проводят для того чтобы очистить нержавеющие поверхности от смазочных материалов.

Чтобы система дистилляции работала, нужно ее правильно собирать и знать точное место, куда нужно ставить сухопарник. Его располагают между перегонным кубом и холодильником, за счёт этого выполняется воздушная дефлегмация.

Для качественной перегонки нужно уметь пользоваться устройством. При сборке схемы аппарата обращают внимание на плотность соединений и состояние прокладок, при этом устройство утеплять не надо. Перед запуском самогонного аппарата, потребуется протестировать схему и не забыть лишний раз затянуть все соединения.

Затем брагу помещают в перегонный куб и нагревают. При температуре 65 С из бражки начинают выходить легкокипящие ингредиенты: метил, альдегиды и другие. При получении температуры 68-70 С, появляются этиловые пары, которые попадают в трубку.

Лучший тепловой режим 75-78 градусов. При более высоких значениях активизируется выделение тяжелой маслянистой сивухи.

Далее пар движется по трубкам холодильника, где осуществляется процесс конденсации, при этом этиловый пар превращается в напиток. При подключении сухопарника и работе с ним потребуется выполнять следующие требования:

1. Обеспечить герметичность соединений в схеме. Иначе будет “утечка” паров, а сивушные запахи заполнят весь дом, с уменьшением выхода продукта. 2. При продолжительной дистилляции браги, устройство потребуется время от времени опорожнять. Иначе переполненный конденсат станет затягиваться парами, и опасные примеси попадают в готовый продукт. Поэтому рекомендуется устанавливать сухопарники, имеющий обычный или автоматический слив. 3. Определенные разборные модификации, в частности, вариант стеклянной банки, можно снять и очистить непосредственно в процессе перегонки.

Дополнительная информация. Устройство может иметь дополнительное охлаждение. В этом случае конденсация станет протекать эффективнее, что создаст лишнее препятствие для улетучивания сложных сивушных включений. Тем не менее, обычно мастера это не выполняют, поскольку бывает вполне достаточно разницы температур между конденсацией и окружающей средой.

Что такое сухопарник

Изначально сухопарник был создан для увеличения мощности паровозов на подъеме за счет накопления пара и отделения его от капель воды. Принцип работы сухопарника для самогонного пара аналогичен, равно как и принцип устройства.

Сухопарник – это герметичная емкость малого объема, соединяющая конденсатор и перегонный куб и предназначенная для очистки конечного продукта.

Советуем почитать: самый эффективный самогонный аппарат своими руками

Чертеж сухопарника для изготовления своими руками:

При поступлении пара в сухопарник его давление мгновенно падает, что влечет за собой снижение температуры. Поступающий следующий объем пара не позволяет снизить температуру до минимальных показателей, благодаря чему летучие фракции браги конденсируются, но не полностью. Именно это и обеспечивает чистоту уже готового напитка.

О том, как работает сухопарник, вы узнаете из видео:

На самом деле, эта деталь не является обязательной, многие помнят гротескное изображение бутыли с мутным самогоном (первак), да и на вкус это принципиально не виляет. Эта деталь для тех, кто стремится получить напиток чистый как слеза.

В качественном фирменном наборе для самогоноварения сухопарник уже входит в комплекс. Для бюджетных аппаратов его необходимо делать самостоятельно.

Изготовление сухопарника своими руками из банки

Многие умельцы предпочитают выполнить сухопарник своими силами, наиболее предпочтительный вариант — устройство из обычной стеклянной банки. Для конструкции потребуются:

• Обычная консервная стеклянная банка емкостью 2-3 л и с плотно завинчивающейся металлической жестяной крышкой;
• патрубки для соединительных трубных линий с наружной резьбой – 2 ед.;
• гайки для соединений – 2 ед.;
• маркер строительный для обозначения отверстий на крышке;
• шило;
• термостойкий клей.

Технология изготовления сухопарника:

1. Обозначают необходимый диаметр отверстий в точке планируемого соединения. Патрубок прикладывают к крышке банки и обводят маркером.
2. Выполняют отверстия. Проводят острием шила по обозначенным линиям, до тех пор, пока поверхность крышки по окружности не проткнется полностью.
3. Устанавливают штуцера и закрепляют их гайками.
4. С целью полной герметизации с наружной и внутренней стороны соединения обрабатывают термостойким клеем.
5. Плотно присоединяют устройство к бражному кубу и холодильному змеевику.
6. Для того чтобы подстраховаться от проникновения браги в самогон, рекомендуют располагать входящую трубку на 15 мм ниже выводящей.

Что понадобится для его изготовления

Сухопарник можно купить или сделать своими руками. Самый простой вариант, который можно реализовать в домашних условиях с минимумом затрат – это сделать сухопарник для самогонного аппарата из обычной стеклянной банки.

Нам понадобятся:

• стеклянная банка объемом от 0,5 до 2 л;
• 2 штуцера диаметром 12 мм и внешней резьбой;
• 1 штуцер с внутренней резьбой;
• силиконовый шланг диаметром 12 мм, длиной не менее 10 см;
• контргайка диаметром 12 мм.

Готовые металлические промежуточные дистилляторы (сухопарники) оснащены жесткими металлическими трубками. Но чтобы сделать сухопарник в домашних условиях, лучше воспользоваться гибкими шлангами. За счет этого сборка конструкции упростится.

Важное условие – крышка должна закручиваться на банку.