Ром "Маунт Гай" - молодость и популярность древнего алкогольного напитка

История создания бренда

Производство началось в 1703 году. Винокурня принадлежала семейству Сэндифорд. Наличие большого количества сырья: отходов переработки тростника, позволяло заниматься выпуском дешевого спиртного. Этот продукт «made in Barbados» пользовался популярностью у местного населения и заезжих моряков.

В 1747 году поместье Маунт-Гилбоа и тростниковые плантации на острове купил знатный англичанин Дж. Собер. Заниматься хозяйством ему было недосуг, и Джон назначил управляющим своего знакомого, также Джона, Гая Эллейна.

Эллейн был человеком с жилкой предпринимателя. Он поставил дело. Спиртное экспортировалось в различные регионы американских континентов. Винокурня приносила большие дивиденды.

Джон был филантропом: наладил систему образования на острове, открыл на свои деньги школы. Одна из них есть и сейчас. Островитянам Гай запомнился тем, что боролся за отмену рабства. Он принимал активное участие в жизни Барбадоса, был членом местного парламента.

Эллейн скончался в 1801 году, оставив хозяйство в отличном состоянии. Благодарный Дж. Собер назвал винокурню и компанию в честь друга. С этого времени марка стала называться также, как и сейчас: ром Mount Gay.

Кончина сэра Гая сказалась: популярность этого спиртного понизилась. Затишье длилось до 1918 года, когда винокурню купил за 33 тыс. баксов зажиточный житель острова Обри Уорд. Вместе с компаньоном Хадсоном занялись переработкой технологии выпуска. Благодаря новым владельцам этот алкогольный напиток обрел черты, сделавшие его популярным во всем мире.

Также, как и Гай Эллейн, Обри «трудился» на благо родного острова. Но если первый занимался благотворительностью, то Уорд, холостяк по семейному положению, был активным работником демографического «фронта». На его похороны пришло около 50-ти детей. Состоятельный плантатор не забыл про них и позаботился о каждом.

Сейчас владельцем бренда является компания из Франции Remy Cointreay, владелец нескольких известных марок элитного алкоголя.

Mount Gay — самый старый из сохранившихся до наших времен производителей этого крепкого напитка, этот ром пили еще пираты, ведь основана компания была в 1740-х годах. Названа компания по имени сэра Джона Гая, основателя этой компании, а началом ей послужила винокурня Джона Собера на острове Барбадос, которую запустил его отец в 1703 году.

Ещё читали: Ром Old Custer здесь

Изначально этот ром был очень популярен среди моряков, как матросов, так и офицерского состава, и теперь этот сорт рома по прежнему продвигается, как самый «морской» напиток. Для этого компания Mount Gay проводит и спонсирует множество самых разных спортивных мероприятий морской тематики. Например, при ее поддержке проводится, как минимум, 110 морских и океанских регат. При этом сама марка рома продается в 110 странах (возможно, это совпадение не случайно). Изо всех производителей Барбадоса Mount Gay является самым крупным ромовым брендом.

Ещё читали: Ром Legacy ссылка

Ром Mount Gay производится в нескольких видах: Black Barrel, 1703, Silver, Extra Old, Eclipse. Крепость этого рома — 40%. Опробовать его стоит всем ценителям рома, как минимум самый популярный его вид — Eclipse.

Ещё читали: Ром Old Pascas (подробнее тут)

Ром от компании Mount Gay отличается мягким светлым, но при этом довольно насыщенным янтарно-золотистым цветом. Аромат его не очень силен, но при этом глубок и деликатен, отличается немногой сладковатостью и нотками бананов, ириса, ванили и дуба. Задорный и яркий его вкус сначала кажется сладким, но потом раскрываются пряные, острые его стороны. Вкус достаточно сбалансирован, а его продолжительное послевкусие отдает специями, а затем становится ярким и островатым.

Больше всего ассоциаций от рома Mount Gay возникает с солнцем, как благодаря его жизнерадостному солнечному цвету, так и благодаря согревающему эффекту. Старейшая компания, производящая ром, явно имеет свои секреты — в сравнении с Bacardi и Havana Club барбадосский Mount Gay явно выигрывает, не говоря уже об одном из самых распространенном из брендов рома Captain Morgan.

Пить ром можно как в коктейлях, так и в чистом виде. Ром Mount Gay Eclipse, наиболее продаваемая марка рома компании, чаще всего пьется в коктейлях, так как он достаточно молодой. Но в чистом виде он идет тоже неплохо, в таком случае оптимальным вариантом будет сервировать его в коньячные бокалы, которые заполняются не больше, чем на одну треть. Охлаждения перед подачей этот ром требует совсем небольшого — до 16-20 градусов, а пьется неспешно, маленькими глотками.

Описание бренда

Mount Gay стали разливать по бутылкам по распоряжению Уорда. До этого продукт поставлялся продавцам в деревянных бочонках различной вместимости. На этикетке — картографическое изображение острова Барбадос, где звездочкой обозначена столица Бриджтаун.

Популярность этого напитка велика. Каждый год производится около 5 млн л. В начале нынешнего столетия увеличились объемы производства. Руководству компании не хватило сырья, которое в срочном порядке пришлось закупать на соседних островах.

Среди почитателей можно отметить многих известных политиков, звезд шоу-бизнеса, но назовем мифологического героя американских детективов, Джеймса Бонда. В одном из фильмов он изменил любимой водке с содовой и пил ром «Маунт Гай».

Технология производства

Нужно опять вспомнить Уорда. Рецептура Одри легла в основу технологии. Назовем самые важные пункты:

Брожение (ферментация) проводится в чанах из дерева в помещениях, обдуваемых ветрами с морских просторов.
Применяются дрожжи собственного производства.
Дистилляция производится в двух вариантах: изделиях кубической формы и колоннах. Материалом для обоих является медь.
Выдержка полученного спиртного проходит в бочках емкостью 200 л из-под бурбона и виски.
После этого применяют операцию холодной фильтрации, которая противостоит образованию осадка в напитке.

У марки есть модельная линейка, каждый из видов которой пользуется популярностью.

Ассортимент «Маунт Гай»

Выпускается следующая продукция барбадосского алкоголя.

Eclipse. Выдержка – 2 года. Крепость: 40 градусов. Цвет: солнечно–янтарный. Вкус орехов и ванили.
Silver. Бесцветный напиток с фруктово–тростниковым ароматом. Победитель конкурса в США в 2010 году.
Black Barrel. Ром приятного канифольного цвета, пахнет ванилью и карамелькой. Выпущен недавно в честь юбилея — 310 лет со дня рождения марки.

Приятный коньячный цвет, пряный аромат и терпкий вкусом делает его употребление запоминающимся.

1703 год. Крепость в 43 «оборота». Выдержка спиртового материала от 15 до 30 лет. Мягкий вкус с элементами пряностей и выпечки.
Extra Old. Удивительное сочетание мягкости и крепости. Во вкусе — комбинация древесины и темного шоколада. Напиток золотистого цвета.
Special Reserve. Выдерживается два года. Сладкий алкогольный продукт с нюансами фруктов и патоки, с которыми ненавязчиво сочетается корица.

Эти сорта можно употреблять по-разному: неразбавленными, с добавкой льда или колы, в составе коктейлей.

Сорта Mount Gay rum

Награжденные бутылки рома с изображением Барбадоса

В двадцать первом веке приобрести Mount Gay вы можете в половине стран по всему миру, больше всего представительств – в городах США. В линии продуктов компании представлено пять сортов:

Silver;
Eclipse;
Extra Old;
Special Reserve;
Black Barrel.

При этом выдержка может быть самой разной, но от 2-х лет. Бочки для этих целей изготавливаются из американского дуба, специально обугленного для придания готовому напитку особенного вкуса. В таких емкостях в свое время выдерживали бурбон.

Mount Gay Rum Silver

Silver — классический вариант чистого рома со сбалансированным вкусом, в котором преобладают оттенки тростника (основного ингредиента) и банана. Особо чувствительные дегустаторы смогут уловить также намеки на мяту и цитрус.

Для приготовления используются ингредиенты высшего качества, в том числе лучший тростник и вода из родниковых источников, прошедшая тщательную фильтрацию. Для перегонки спиртовой состав попадает в особые кубы из меди. Фильтрация происходит в три этапа, благодаря чему вкус становится максимально мягким и ровным, что отличает этот сорт от прочих в линейке вкусов Маунт Гай.

В рамках Всемирного конкурса спиртных напитков в США (2010 год), ром Mount Gay Silver взял золотую медаль — бесспорное подтверждение наивысшего качества. Отчасти эта победа продвинула бренд на новый уровень и помогла расширить потребительскую аудиторию.

Mount Gay Extra Old

Mount Gay Rum Extra Old

Ром Mount Gay Extra Old производит впечатление на ценителей сортов рома длительной выдержки своей крепостью и одновременно с этим мягкостью вкуса, в котором улавливаются оттенки шоколада и нотки дубовой древесины, в сочетании с ароматом кокоса и экзотических фруктов. Янтарный цвет, заключенный в элегантной форме бутылку окаймлен золотистым.

Mount Gay Special Reserve

Mount Gay Special Reserve выдерживается недолго, около двух лет. За счет этого покупатель становится обладателем легкого алкогольного напитка соломенно-желтого цвета с золотистым отливом. Аромат очаровывает своей сладостью, нотками банана и сахарной патоки. В первое мгновение вкус рома очень сладок, а после раскрывается новыми оттенками – специи, корица, фрукты… Этот вариант идеально подходит для приготовления всевозможных коктейлей.

Mount Gay rum Eclipse

Eclipse — один из самых светлых сортов с почти незаметным золотистым отливом. Аромат его мягкий, деликатный, но в то же время глубокий, с нотками дубовой коры, бананов, ванили и ириса. Что касается вкуса, те, кто пробовал этот сорт, называют его «игривым» — с одной стороны он сладкий, а с другой – с остринкой. Долгое послевкусие также сначала обволакивает бананово-ванильной сладостью, а потом бодрит остротой.

Такой распространенный сорт рома Mount Gay, как Eclipse, в нашей стране можно найти и в специализированных алкомаркетах, и в крупных магазинах. Стоимость одной бутылки объемом 0,7 л составляет около полутора тысяч рублей. В продаже можно найти и меньший объем – в бутылочках около пятидесяти миллилитров. Цена одной – около ста тридцати рублей.

Mount Gay Black Barrel

Mount Gay Black Barrel отличается совершенно особым вкусом, и причина тому — способ выдержки, вернее, особенности тары. Как видно из названия (Black Barrel — черная бочка), емкости для выдержки данного сорта виски проходят сильный обжиг, буквально, до обугливания. В сочетании с купажированием, двойной перегонкой выдержка в специально обожженных бочках сроком до семи лет, дает совершенно небывалый результат — тонкий пряный аромат и терпкий слегка фруктовый вкус. Подается в чистом виде, так как смешивать этот напиток с чем-либо — почти смертный грех.

Цена бутылки 0,7л — от полутора-двух тысяч рублей, но оно того стоит, поверьте.