Чем очистить самогон от неприятного запаха

Причины появления неприятного запаха

Причины появления нежелательного аромата могут быть разнообразными. Он возникает при нарушении техники приготовления, а также при использовании некачественных продуктов и тары. Рассмотрим наиболее частые факторы, вызывающие неприятный сивушный запах самогона и потерю качества продукта:

1. Посуда для приготовления. Подойдет качественная стеклянная тара или полиэтиленовая. Ее следует помыть в теплой воде с пищевой содой.

Категорически не рекомендуется использовать железную тару, оцинкованную и поливинилхлоридную. Производство в них грозит употреблением напитка, опасного для здоровья. А ржавчина от железа придаст питью грязный оттенок.

1. Неочищенная тара. Не все новички понимают серьезность данного пункта. Кажется ничего страшного, если не вымыть посуду от творога или сметаны, к примеру. Но при попадании кисломолочной палочки в брагу вместо спирта она образует кислоту.
2. Несоблюдение сроков. Перестаивание браги приведет к кисловатому привкусу, напоминающему уксус, слою плесени сверху. Этот аромат ацетона будет присутствовать во всей самогонке.
3. Самогонный аппарат. При выходе из строя элементов конструкции нельзя экономить и заменять их на дешевые, жертвуя качеством. Например, использование резинового шланга вместо пластикового приведет к тому, что напиток будет пахнуть резиной.
4. Температурный режим. Его нарушение вызовет ацетон в привкусе. При наклоне емкости на стенках останется маслянистый след – это сивушные масла, наиболее опасным из которых является изоамилол. Самогоноварение требует четкого соблюдения норм, чтобы крепкий напиток оказался вкусным и безвредным.

Запах ацетона – наиболее частая проблема начинающих винокуров.

Вроде выбрали хорошую тару, самогонный аппарат, но готовое питье имеет стойкий ацетоновый аромат.

Разберемся, почему самогон пахнет ацетоном

Малоприятный запах может появиться на любой стадии производства. Возможные причины:

• Порча браги. Если у нее кисловатый или подпорченный вкус, он передастся напитку. Важно использование свежего качественного сырья для наслаждения качественным самогоном, приятно пахнущим.
• Нефильтрованный дистиллят. В процессе брожения в напитке скапливаются погибшие дрожжи, которые при самогоноварении образуют нежелательные примеси, ухудшающие запах. Поэтому брагу нужно прогонять через фильтр.
• Игнорирование вторичной перегонки. После первой перегонки необходимо сделать это еще раз. Из такой самогонки выйдет отличная настойка с медом или яблоком. Иногда требуется тройная перегонка.
• Несоблюдение правила разделения на фракции. Это обязательно делать при повторной перегонке. В первых каплях жидкости – они называются «головы» – собирается множество вредных примесей, поэтому их нужно отделить. Далее перегоняется оставшийся состав, а в конце также отделяются «хвосты».

Если все условия соблюдены, выбрана лучшая тара, сырье – качественное, но запах все равно появился, нужно воспользоваться одним из методов, подсказывающих, как очистить самогон от запаха в домашних условиях.

Коньячок с запахом ацетона

«Не корысти ради, а токмо по причине связавших меня обязательств…» продавал своим землякам, жителям ст. Новолокинской, гражданин К. суррогатную спиртосодержащую продукцию. Литр «паленого коньяка» уходил по 120 рублей, полтора литра за 180. В целом бизнес шел хорошо и бесперебойно, пока не нагрянули полицейские с проверкой. При задержании у дельца были изъяты 11 стеклянных поллитровых бутылок с этикетками «Коньяк «Прасковейский», поллитровая и две 1,5-литровые бутылки с прозрачной жидкостью с запахом алкоголя. Получив в руки подпольный товар, правоохранители провели экспертизу содержимого. Оказалось, что в них разлит «…спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья» содержит в своем составе токсичную примесь – ацетон, присутствие которого в пищевой спиртосодержащей продукции не допускается». Дополнительно проведено газохроматографическое исследование содержимого, согласно которому установлено, что массовая концентрация альдегидов и сивушного масла не характерна для коньяка. От такой гремучей смеси пресловутый зеленый змий давно бы удавился. А как же выжили потребители этого пойла? Что ждет человека, употребившего крепкий напиток подобного содержания? Этот вопрос мы задали специалисту, врачу-наркологу ЦРБ Игорю Сырых. — Под понятие суррогатный алкоголь подходят самые различные жидкости, не пригодные для употребления, такие как косметические средства, растворы, чистящие поверхности, жидкости, используемые в работе автомобилей, лекарственные настойки на спиртовой основе. Суррогаты алкоголя — это технические жидкости, которые содержат этиленгликоль, ацетон, метиловый спирт, дихлорэтан. К особой группе суррогатных алкогольных напитков относят подделки, произведенные с нарушением технологического режима, — это вина, водка, настойки и коньяки, особо пагубно действуют на человека, вызывая сильнейшие отравления. Распознать такое спиртное не трудно. — Расскажите о характеризующих чертах отравления алкогольными суррогатами? — Употребление алкоголя-суррогата — прямая причина самого тяжелого отравления. Некачественное спиртное негативно влияет не только на внутренние органы человека, но еще и на кору головного мозга. Самыми явными признаками считаются: нарушение координации, слабость, тошнота и головные боли. Перед глазами появляются так называемые мушки, виски пульсируют, болит живот и все это сопровождается рвотой. В психике при отравлении происходят столь разительные сдвиги, что изменяет моральный облик человека, возникают такие качества, как лживость, бестактность, слабоволие, безответственность, безразличие к судьбе своих родных, т. е. происходит деградация личности. У лиц, злоупотребляющих суррогатами, быстро снижаются память и внимание, физическая и умственная работоспособность. В частности, ацетон – бесцветная жидкость с характерным запахом. Хорошо смешивается с водой, растворяется в органических растворителях. Смертельная доза при пероральном отравлении колеблется в пределах 60-75 мл. При приеме внутрь появляются тошнота, рвота, боли в животе, в тяжелых случаях уже через несколько минут наступает потеря сознания. Отмечается цианоз кожи и слизистых оболочек, сухожильные рефлексы отсутствуют, зрачки сужены, не реагируют на свет, изо рта ощущается запах ацетона. Уже через 45-60 мин. после приема жидкости возможна остановка дыхания. — Остается предупредить всех любителей горячительных напитков, — продолжает Игорь Сырых, — любой алкоголь — это яд, а суррогатный погубит вас еще раньше. Берегите свое здоровье, подумайте о родных. Персонаж нашего рассказа активно помогал следствию, признал свою вину и искренне раскаялся в содеянном. Суд, учитывая это, счел, что исправление подсудимого возможно без изоляции от общества и обязал отработать 300 часов, принося пользу обществу физическим трудом.

Ю. КУЛИКОВА. (По материалам, предоставленным районным судом).

Что лучше всего использовать для очистки самогона

Существует немало способов, как очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях. Чистить можно травами, фруктами, специями. Также с этими ингредиентами готовят настойки. Они помогут убрать запах самогона, закрасить его в желаемый цвет. Удаление сивушных компонентов – залог производства безвредного продукта.

Также используют:

• Корки от мандарина, апельсина, грейпфрута, чтобы напиток пахнул цитрусовыми нотками. Иногда их заменяют лимоном, но это придаст напитку горьковатый привкус.
• Различные сухофрукты.
• Смородиновые листья.
• Любые фрукты.
• Ваниль, смешанную с корицей.
• Мята.

Помимо этого опытные производители дополнительно советую очищать самогон молоком, яичным белком, активированным углем. Также нейтрализовать запах и вывести содержание эфирных масел помогает вымораживание самогона.

Очистка самогона от запаха. Как убрать запах самогона.

– Чувствуешь запах? Это самогон, сынок. Больше ничто в мире не пахнет так. (с) Апокалипсис сегодня, перевод Пьяного Снайпера

Запах самогона — один из главных показателей качества напитка. Плохой самогон попросту источает вонь, высококлассный — дает приятный аромат.

Если мы берем в руку рюмку, а нос сам отворачивается, то такой псевдо-самогон содержит ядов больше, чем спирта. Пить его нельзя. Единственное, что можно попробовать сделать – перегнать ещё раз этот “продукт”.

Хоть в высшем обществе считается, что принюхиваться не культурно, но давайте разберемся как убрать нежелательный запах самогона.

Основные факторы, которые влияют на запах самогона:

1. Сырьё. Что положишь — то и получишь. Нам надо избавиться от запаха дрожжей, сивухи и ацетона. Но есть запахи, которые надо сохранить — это приятные запахи исходного сырья.
2. Чистота браги. В процессе созревания браги не должно произойти её перекисание или заражение — для этого используется гидрозатвор и соблюдаются температурные условия. Сама бродильная ёмкость должна быть сделана из стекла или пищевого пластика (другие пластмассы непригодны, вступят в реакцию и дадут плохой запах). Еще одно правило приготовления браги: Чем быстрее брага созревает — тем резче запах самогона.
3. Конструкция самогонного аппарата. Одна из самых распространенных ошибок — использование резиновых шлангов и прокладок. Нагретая резина под воздействием спиртов даёт привкус и едкий запах жаренных галош. В самогонных аппаратах допустимо использовать только силикон.
4. Отдельное внимание чистоте оборудования. Бродильная ёмкость и аппарат должны быть предварительно тщательно вымыты.
5. Качество фильтрации и осветления браги перед первой перегонкой.
6. Соблюдение процесса перегонки и температурного режима. Первая перегонка должна быть быстрой – чем меньше кипятим, тем меньше будет запах вареных дрожжей и белков. Вторая перегонка — залог успеха. Её проводим максимально тщательно.

► Лучший способ убрать запах самогона — правильно выполненная двойная перегонка.

Если при дистилляции используется сухопарник с добавлением трав или специй — плюс 10 очков к приданию хорошего запаха напитку.

Дополнительные способы, помогающие очистить домашний самогон от запаха:

1. Фильтрация углем. Уголь может убрать большинство запахов, оставив только запах чистого спирта.
2. Хорошо убирает запах корень ириса. Уже неизвестно, кто запустил дезинформацию про очистку корнем фиалки, но фиалка тут не причем. Нужен именно корень ириса, который продается в аптеке. Добавить 30 грамм корня ириса на 1 литр самогона, выдержать две недели, профильтровать.

Если стоит вопрос кардинально – как сделать самогон без запаха в домашних условиях, то рекомендуется использовать не дистиллятор, а самогонный аппарат с ректификационной колонной. Чем выше колонна, тем лучше она удалит запах и сделает градус больше. После ректификации можно профильтровать углем.

Нужно ли полностью отбивать и удалять запах самогона — тут вопрос личных предпочтений и извечный спор сторонников дистилляции и любителей ректификации.

Как говорил в свое время Жан Батист Гренуй: «Кто владеет запахом, тот владеет сердцами людей».

Есть вопросы как очистить самогон и удалить из него сивушные запахи? – Спрашивайте, Пьяный Снайпер ответит.

Хоть в высшем обществе считается, что принюхиваться не культурно, но давайте разберемся как убрать нежелательный запах самогона.

Способы очистки самогона в домашних условиях от сивушного аромата

Каждый винокур производит очистку своими способами. А новички думают, что можно сделать, чтобы убрать вкус сивухи, чем это делать. Рассмотрим лучшие методики, как получить качественный готовый продукт:

1. Очистить самогон от примесей марганцовкой. Для этого нужно всыпать порошок в готовый продукт (1 грамм на литр), хорошо встряхнуть, подогреть на водяной бане до 50 градусов, спустя 12 часов отфильтровать.
2. Очистка самогона пищевой содой. Высыпать соду в алкоголь (10 грамм на литр), взболтать, оставить на полчаса. Затем еще раз тщательно взболтать, убрать на 12 часов. После этого верхний слой удалить, жидкость слить, оставив на дне осадок.
3. Очистить самогон от привкуса в домашних условиях можно замораживанием. С заморозкой примеси примерзнут к краям посуды, а алкоголь останется жидким. Его слить в чистую емкость. Допускается проделать процедуру несколько раз. Заморозка готового продукта – довольно быстрый домашний способ устранения вредных примесей в алкоголе. Выморозить запах удобно при большом количестве продукта, что менее затратно.
4. После первого перегона нужно произвести еще один перегон спирта-сырца, разделяя дистиллят на фракции. Напиток при этом следует разбавить водой.
5. Очищение древесным углем. Необходимо заготовить фильтры из нескольких слоев марли и измельченного угля между ними, затем профильтровать самогон. Аптечный уголь не подойдет. Нужно, чтобы уголь был произведен из березы либо кокоса. Полифепан – отличный очиститель.
6. Чистка корнем фиалки. К литру продукта добавляется 30 грамм корневища, предварительно измельченного, настаивается 12 дней.

Чтобы понять, что более эффективно, лучше попробовать каждый способ. На Ютуб расположено множество видео с применением методов и выводов по ним, а также отзывы самогоноварщиков, как они очищают, какие варианты лучше. Они помогут выбрать лучший метод.

чистый самогон

Существуют также способы очистки самогона при перегонке, до и после нее. Чем устранять допущенные ошибки на конечном этапе, лучше с самого начала следовать установленным правилам.

Убираем возможный неприятный запах до перегонки, гоним качественный самогон

При производстве домашнего спиртного напитка важно на начальном этапе выполнить ключевые правила.

Итак, как сделать самогон без запаха:

• Использовать чистое сырье для приготовления бражки. Оно не должно содержать посторонних запахов и примесей. Ингредиенты должны быть свежими и качественными. Нарушение этого пункта влечет появление аромата сероводорода.
• Применять чистую посуду, не содержащую посторонних ароматов.
• Брать свежеприготовленную бражку без следов плесени и жира.
• Наблюдать за процессом брожения. Важно не допустить перестаивания. Для помощи в определении готовности лучше применять гидрозатвор. Когда процесс бурления прекратился, брагу пора варить.
• Не переборщить с дрожжами. После преобразования сахаров в спирт, они не несут пользы, наоборот, способствуют появлению ненужного аромата, который нужно сбить
• Осветлить брагу бентонитом до начала варения.

Очищаем самогон при перегоне

Этот этап является самым ответственным. Добросовестный подход к его исполнению положительно влияет на готовый продукт. Необходимо внимательно исследовать самогонный аппарат на предмет поломки, чистоты и качества сборки. Если он имеет застоявшийся запах, он передастся напитку. Поэтому после каждого использования важно тщательно промывать все банки, трубки, шланги. Если имеются резиновые составляющие, необходимо проследить отсутствие их контакта с брагой. В противном случае спирт приобретет резкий запах резины.

Чтобы приготовить самогон без запаха в домашних условиях нужно следовать следующим принципам:

1. Соблюдать температурный режим. Надо запомнить, что температуру следует поддерживать от 20 до 30 градусов. Чем она больше, тем быстрее осуществляется перегон, а также выводятся вредные вещества. Современные аппараты имеют в комплекте специализированные термометры. Для старых моделей можно их приобрести отдельно и самому дома установить на аппарат, это намного облегчит процедуру варения.
2. Осветлить фруктовый и зерновой продукт для оседания ненужных веществ.
3. Процедить смесь. Особенно это касается напитков с фруктами, чтобы они не пригорали и не обеспечивали напиток вонючим запахом.
4. После нагрева жидкости следить, чтобы кипящие капли сусла не оказывались в спирте, это обеспечит алкоголю неприятный запах.
5. Первая перегонка – самая быстрая. Она должна производиться быстро, т.к. это поможет избавить питье от сивушных масел. Длительное кипячение приведет к формированию вредных соединений, которые нужно исключить, чтобы напиток не вонял.
6. После первой перегонки развести продукт водой до 20 градусов, выгнать еще раз.

На этом этапе новички используют всю жидкость, стекающую из домашнего аппарата. В итоге получается питье, которое не только сильно воняет, но и представляет опасность для жизни. Опытные производители знают, что крайне важно разделить дистиллят на фракции, отделить головы от хвостов.

Головы – это жидкость, стекающая первостепенно из аппарата. В ней сосредоточено большинство сивушных масел. По составу она приближается к ацетону. Поэтому употреблять внутрь ее крайне опасно. Хвосты стекают в конце и также имеют характерный запах, хотя по крепости они слишком слабые. Эти фракции удаляются, а конечный продукт имеет хороший цвет и приятный запах.

Как убрать неприятный запах ацетона у готового самогона

Просмотрев представленную чуть выше видеозапись, вы поймёте, что достаточно просто соблюдать все тонкости самогоноварения и ваш конечный продукт всегда будет исключительного качества.

Но что делать, если готовый самогон уже имеет неприятный запах ацетона? Мы предлагаем следующую пошаговую инструкцию:

Первая фильтрация осуществляется водой, а только затем уже самогоном!

1. Разбавьте «вонючий» самогон чистой водой до крепости 20 градусов и осуществите перегонку с выделением вредных фракций. Большая часть сивушных масел, ацетона и вредных примесей уйдёт, а вкус и запах напитка станет гораздо приятнее.
2. Совершите очистку самогона с помощью угля или водного фильтра. Прочитайте про оба метода и выберите тот, который вам покажется уместнее. Оба они обладают высокой эффективностью.
3. Если эти два этапа вам не помогли, то просто вылейте самогон в сливное отверстие и приступайте к новой порции браги с учетом всех прошлых ошибок.

В большинстве случаев подобной очистки достаточно, чтобы улучшить свойства дистиллята.

Но если изначально брожение пошло не по плану и самогон реально очень плохой, то проще сразу же отказаться от его реанимации и потратить своё время на приготовление нового.

Хотел бы вам показать ещё одно видео, в котором перечислены 6 ошибок начинающих самогонщиков. Самогон Саныч плохого не посоветует, поэтому мы вам крайне рекомендуем изучить его опыт и применить в следующем приготовлении дистиллята.

Убираем неприятный аромат после перегонки и чистим от примесей

Если все меры соблюдены, а готовая самогонка пахнет неприятно, следует воспользоваться методами, подсказывающими, как убрать запах в самогоне и улучшить его качество. Устранение вредных компонентов из выгонки влечет избавление от малоприятных запахов.

Итак, как правильно очистить самогон от сивушных масел:

1. Повторная перегонка. Она устранит неприятные запахи, вредные компоненты, поможет готовому продукту приобрести прозрачный цвет. Получившийся качественный напиток будет приятно употреблять в чистом виде, а также готовить с его применением настойки.
2. Пропустить самогон через фильтр для воды. Это поможет убить запах, устранить мутность. Некоторые чистят получившийся напиток только таким образом.
3. Произвести очистку яичным белком или углем. Куриный белок взбивается с водой, добавляется в питье, настаивается несколько дней. После этого его нужно качественно фильтровать через вату несколько раз. Уголь насыпается на марлю, складывается несколько слоев, и через такой фильтр напиток проходит очистку.
4. Добавить в самогон фрукты, травы, специи. Они придадут готовому напитку приятный аромат, однако сделать так, чтобы жидкость не воняла полностью, не удастся. Этот метод применяют, чтобы самогон пах не спиртом, а выбранным ингредиентом. Он поможет лишь перебить и уменьшить запах. Также с его помощью удастся подкрасить напиток.
5. Выморозка. Вначале питье следует отстоять, затем поместить в морозильную камеру. Температура замерзания – от -28 градусов. Эфирные масла и примеси замерзнут, а спирт останется жидким. Его нужно слить и наслаждаться чистым прозрачным напитком. Вымораживать можно несколько раз, чтобы получился нужный продукт. Раньше в деревнях зимой повсеместно чистили самогонку вымораживанием. Для этого выносили ее на мороз, затем сливали напиток. В квартире для этого используется морозильная камера.

Также почистить можно марганцовкой, простой содой, сахаром, кефиром, морковью, серебром, полифепаном. Если напиток отдает сероводородом, можно применить хлеб, он отлично его нейтрализует. Такой очисткой можно добиться, чтобы питье пахло мягко и приятно.

Любители разнообразия настаивают самогон для получения экзотических напитков. Они отдают предпочтение настойке из-за ее приятного вкуса, которого добиваются добавлением в напиток определенных ингредиентов, к примеру, трав, дубовой щепы. Заправить также можно чаем, кофейными зернами, прополисом.

Итак, очистка самогона в домашних условиях достаточно разнообразна. Каждый винодел знает, как избавиться от посторонних запахов. Однако необходимо с начального этапа производства соблюдать все требования и правила, тогда способы очищения и устранения неприятного аромата не пригодятся.

Другие методы

Чтобы придать напитку яркий аромат, можно использовать различные ингредиенты. Самогонщики с опытом отдают предпочтение:

1. Коре дуба, можно применять и дубовую бочку, в нее заливают невысокого качества алкоголь, чтобы наделить его дубильными веществами, сделать лучше.
2. Можно настоять дистиллят на клюкве или других ягодах, только перед приготовлением настойки самогонку придется очистить и перегнать 2 раза. Это правило касается любого алкогольного продукта, который не отличается высоким качеством.
3. Можно замаскировать неприятный запах напитка различными травами. Спирт впитает в себя эфирные масла и от этого запах алкоголя меняется.

В принципе можно настаивать самогон практически на всем что под рукой. Это окажет влияние на характеристики напитка, но не стоит забывать о том, что ацетон присутствует в составе любого алкогольного продукта.

Ацетон — это вредная примесь, которая может испортить вкус самогона и его запах. Если дистиллят имеет подобный «аромат» то пить его не рекомендуют. Такой напиток может стать причиной токсического отравления. Поэтому дистиллят стоит отфильтровать, подвергнуть повторной перегонке, а уже потом настоять на травах или ягодах.

Если создалось впечатление, что после перегонки весь самогон «превратился» в ацетон, то лучше вылить его и поставить новую брагу. Пить такой продукт не рекомендуют, он опасен для здоровья.

Неопытные самогонщики часто сталкиваются с проблемой, касающейся неприятного аромата.

После выгонки возникает главный вопрос: как убрать запах самогона в домашних условиях без приложения огромных усилий.