Как произвести очистку самогона фильтром для воды?

Можно ли очистить через системы фильтрации?

Для очищения алкогольного напитка домашнего приготовления отлично подходят фильтры для очистки воды, выпускаемые промышленностью в разных вариантах.
Активированный уголь и ионообменные волокна, содержащиеся внутри картриджа, хорошо задерживают и адсорбируют органические и неорганические элементы, образующиеся в процессе перегонки.

Эти составляющие очистителя не вступают в химическую реакцию со спиртом и не образуют дополнительных химических веществ. Благодаря этим его свойствам самогон, прошедший очистку с помощью фильтра для воды, значительно улучшает свое качество и органолептические свойства.

Почему именно уголь и как его выбрать?

Активированный уголь представляет собой идеальный вариант для очистки многих жидкостей, что объясняется его высокой пористостью. Тем самым он представляет собой адсорбент с широким спектром применения. Однако следует помнить о том, что поры обладают способностью адсорбировать молекулы именно определенного размера, что накладывает некоторое ограничение на применение различных его видов.

Угольный фильтр для самогона

Не так давно аптечный активированный уголь изготовляли специальной обработкой костей крупного рогатого скота, а сейчас используют древесный уголь. Поэтому в общем случае уголь из аптеки подходит, но лучше его не использовать, потому что он содержит большое количество примесей, в частности, крахмал и тальк. Для очистки самогона также применяется уголь из таких фильтров:

• для очистки воды;
• противогазов;
• газоанализаторных трубок;
• аквариумных;
• для виноделов, особенно марки БАУ-А и БАК-А.

Тем не менее с некоторыми из перечисленных типов все-таки стоит быть осторожными, так как они могут содержать опасные примеси. В частности, в фильтрах для очистки воды используют ионообменные смолы, которые смягчают жидкость. В принципе ничего страшного в них нет, но использовать не рекомендуют.

Более сложно ситуация обстоит с противогазами. Особенно нежелательно брать те, что были в употреблении, потому что они могли впитать в себя множество опасных веществ. Но и новые не всегда свободны от всякого рода примесей.

Это интересно: Очистка самогона солью и содой

Лучше всего использовать специальный древесный уголь. Обозначенные марки изготавливаются из кокоса или березы путем пиролиза. Они обладают нужными размерами пор и купить достаточно легко — заказать через интернет. За один килограмм необходимо будет отдать около 200 рублей, в зависимости от поставщика и партии.

Некоторые делают попытки изготовить активированный уголь своими руками. Для этого они просто сжигают древесину, в частности, березу. Но эффективность такого фильтра сомнительная, так как древесина в этом случае сгорает в присутствии кислорода.

Какой очиститель подходит лучше всего?

Торговой сетью предлагаются разные фильтры для воды, исходя из качества водопроводной воды, но не все они подходят для очистки самодельного алкоголя. Разные картриджи в своем составе, кроме активированного угля, имеют различные компоненты.

Структура фильтра представлена в виде послойного расположения этих и других веществ, проходя через которые жидкость очищается.

Для очистки самогона лучшими вариантами являются кувшинные системы от «Барьер», «Аквафор» и «Гейзер» стандартной комплектации, основным компонентом которых является активированный кокосовый уголь.

Фильтры от этих производителей хорошо справляются с очисткой самогона, убирая неприятный запах и мутность напитка, делая его прозрачным. Для повышения эффективности фильтрации сорбент обрабатывается серебром.

Этапы очистки

Для улучшения качества продукта процеживать и одновременно очищать самогон с помощью фильтра Барьер нужно в несколько этапов.

• Подготовительный этап. Основная задача данного этапа – подготовить фильтр барьер для фильтрации самогона. Подготовка фильтра к работе заключается в сборке отдельных элементов и не требует специальных инструментов. На картридже имеется резьба, и он попросту вкручивается в дно чаши. Перед очисткой самогона фильтром для воды необходимо дважды пропустить через него обычную чистую воду, чтобы удалить угольную пыль, дать углю намного набухнуть и вытеснить лишний воздух.
• Основной этап. На данном этапе проводится собственно, сама очистка. Спирт-сырец наливаем в приемную чашу и закрываем крышкой. По мере прохождения жидкости через картридж доливаем новую порцию, чтобы процедить целиком весь продукт. Чтобы добиться наиболее эффективного очищения необходимо выполнить все вышеперечисленные действия три или даже четыре раза. Это позволит значительно уменьшить сивушный запах и полностью убирает неприятный запах сероводорода.

Обратите внимание: чтобы сократить контактирование спиртосодержащей жидкости с пластиком, приемную емкость можно заменить стеклянной банкой.

• Заключительный этап. После фильтрации картридж желательно промыть, высушить на воздухе и убрать на хранение. Однозначно ответить на вопрос, на сколько литров очистки хватает ресурса одного картриджа невозможно, поскольку это зависит от многого. По мнению опытных самогонщиков, до 15 л самогона можно очищать без потери качества.

Преимущества очистки бытовым прибором

Использование бытового фильтра для улучшения качества самогона по визуальной и органолептической оценке алкогольного продукта, имеет свои преимущества, такие как:

• доступность в приобретении в торговой сети;
• бюджетная стоимость;
• простота в использовании;
• быстрота очистки;
• корпус кувшина выполнен из пищевого пластика, который не представляет опасности для здоровья.

Внимание! Свои изделия компания маркирует специальным кодом, который подтверждает их высокое качество.

Сделать самостоятельно или приобрести готовый вариант

Так как алкогольные напитки, приготовленные в домашних условиях, стали цениться не только в связи с экономичностью, но и благодаря возможности достичь высокого качества продукта, то производители предлагают огромный ассортимент всего необходимого для этого мероприятия. Исключение не является и система угольной фильтрации, можно приобрести уже готовые изделия для устранения примесей или купить специальный уголь. Он может быть уже измельченный березовый, кокосовый, а также представлен в виде осветлителей и другой атрибутики. Не нужно тратить время на самостоятельную подготовку и обжиг древесины, беспокоиться, что в раствор попадут примеси, а также дополнительно промывать уголь, чтобы предупредить попадание лишней пыли. Все необходимое расфасовано, проверено и готово к применению.

Недостатки

Наряду с преимуществами очистки самогона фильтром для воды, есть ряд недостатков, которые выявляются в процессе улучшения качества напитка.

К ним относятся:

• быстрое засорение фильтра, которое наступает после очистки 10-15 л самогона;
• снижение его крепости, иногда до 10%;
• дополнительные составляющие, входящие в состав фильтра, могут изменить органолептические свойства самогона (фтор, бром).

Быстрый выход из строя фильтра свидетельствует о высокой его фильтрующей способности и загрязненности обрабатываемого продукта. Несмотря на безопасность пищевого пластика кувшина, у некоторых потребителей вызывает опасение на счет образования различных химических соединений при его контакте с алкоголем.

Но официально такого подтверждения нет. Этот контакт чаще всего имеет непродолжительное время, поэтому выделение токсических веществ (фенольных соединений и производных формальдегида), способных изменить качество самогона, не существенно.

Чтобы исключить сомнение в опасности контакта пластика и спиртного,
возможна замена стандартного кувшина обычной стеклянной банкой, в горлышко которой помещается картридж.
Государственная сертификация получена только на фильтровальные приборы кувшинного типа для воды, но не для фильтрации самогона. Однако, это не значит, что данные картриджи не могут использоваться для его очистки.

Важно! Практическое применение простейших фильтров для воды, состоящих из активированного угля и ионообменных смол, дают положительный результат в плане улучшения качества домашнего алкогольного напитка.

Нужно ли применять трехступенчатый фильтр?

Варение домашнего алкоголя является искусством, происходящее без опрометчивых, необдуманных поступков, решения не принимаются быстро, все должно быть взвешено и обдуманно, как при приготовлении браги, так и при очистке самогона.

Использование фильтров для воды «Барьер» и «Аквафор» часто используют в процессе фильтрования напитка, однако не многие задумываются о последствии такого использования. Можно ли очистить самогон фильтром «Аквафор»? Ответ: «Да». Но делать это необходимо правильно.

Есть необходимость правильно использовать эти системы, ведь их корпуса производятся из пластмассы. Элементы пластика могут попадать в самогон при неправильном использовании прибора. Сам картридж фильтров может состоять не только из угля, но иметь в составе ионообменные смолы, влияющие на вкус готового продукта.

Пошаговая инструкция по очищению в домашних условиях

Чтобы получить на выходе хороший продукт, необходимо соблюдать следующие правила:

• 
  для очистки самогона использовать отдельный картридж и не применять его еще для фильтрации воды;

• исключается применение кувшинного фильтра для очистки браги, вина, различных настоек;
• обязательное соблюдение инструкции при подготовке картриджа к использованию, то есть его промывание несколькими литрами воды, чтобы исключить потери спиртного напитка;
• своевременная смена картриджа после фильтрации 10-15 л дистиллята 40 % крепости для исключения попадания адсорбированных веществ обратно в напиток;
• множественный прогон 1 порции дистиллята (от 2 до 5 раз) через картридж, так как жидкость проходит его в течение короткого времени;
• ограничение по времени нахождения спиртового напитка в пластиковом кувшине, которое должно составлять не более 12 часов.

После того, как соблюдены все подготовительные меры для очистки самогона, приступают к его фильтрации.

Необходимо действовать по следующим шагам:

1. Очистку самогона предваряют определением его крепости спиртометром при температуре 20 градусов. При более низкой или высокой температуре воздуха результат может быть искаженным.
2. Алкогольный напиток разбавляется водой до крепости в 18-20 градусов, если планируется повторная фильтрация.
3. После доведения самогона до нужной концентрации его помещают в холодильник на 2-3 часа.
4. Картридж для очистки подготавливается согласно инструкции, то есть промывается водой 2-3 раза.
5. В чашу для очищения заливается самогон, и вся система убирается в холодильник, так как фильтрование его идет качественнее при низкой температуре. Если картридж новый, то его пропускная способность составляет 150-200 мл очищаемого продукта в минуту.
6. После полного прохождения очищаемого напитка через фильтр, процедура повторяется от 2 до 5 раз. (С каждым прохождением самогона через картридж, степень его очистки повышается).
7. После окончания процесса очистки, фильтр промывается водой и хранится в холодильнике в целлофановом пакете.
8. Очищенный самогон разливается в бутылки и убирается в прохладное место на 2-3 дня для «созревания».

На заметку! Многократное фильтрование самогона с помощью картриджа для воды позволяет получить напиток высокого качества с отличными органолептическими свойствами.

«Барьер»: особенности очистки самогона

Процесс очистки самогона происходит по тем же принципам, что и фильтрация воды из водопровода: жидкость (самогон) наливают в чашу, откуда она под воздействием собственной силы тяжести преодолевает преграду в виде фильтра и попадает в другую емкость (кувшин или банку) в очищенном виде.

В «Барьере» применяются угольные картриджи. У этого абсорбента пористая структура, молекулы и ионы – разного размера, благодаря чему фильтр удерживает любые из вредных веществ, имеющихся в самогоне: альдегиды, эфиры и, конечно, сивушные масла. Устройство работает со скоростью 250 мл/мин.

Чтобы очистка была качественной, одного прогона через фильтр недостаточно, в среднем процедура повторяется 5 раз. Картриджи требуют замены после того, как через них будет пропущено (однократно) от 10 до 15 л напитка.

Самогон прогоняют через фильтр не менее 5-ти раз.

Опытные «винокуры» советуют:

• использовать «Барьер» перед второй перегонкой, а также для очистки уже готового напитка;
• не применять одну и ту же установку для очистки и воды, и самогона;
• не пропускать через фильтр брагу и фруктовый самогон (возможна потеря аромата).

Как это делается

Технология очистки от сивушных масел фильтром «Барьер» достаточно проста. Удобнее, по мнению знатоков, работать с хорошо охлажденным (но не замороженным) самогоном.

Важно определиться с его крепостью. Если очистка предваряет вторую перегонку, крепость должна оставлять 18-20 градусов. Если цель очистки – получить готовый дистиллят, то крепость «полуфабриката» должна быть на 2-3 градуса выше той, которую хочется иметь в готовом продукте.

Совет. Чтобы определить крепость напитка, нужно согреть его до комнатной температуры (в идеале – до 20°C), в противном случае показатели спиртометра будут неточными.

Вот как осуществляется очистка:

• Многие самогонщики заменяют нижнюю часть кувшина на стеклянную банку.
  фильтр готовят к работе, руководствуясь инструкцией к «Барьеру», а если прибор ранее не использовался, через него несколько раз пропускают воду;
• разместив чашу с картриджем над емкостью для очищенного продукта, наливают в чашу самогон (считается, что для лучшего результата систему надо разместить в холодильнике);
• затем надо контролировать процесс, не допуская, чтобы спиртосодержащая жидкость контактировала с пластиком более 12 часов;
• когда первая фильтрация будет завершена, провести следующие (одну-две);
• если самогон не предназначен для второй перегонки, его разливают по бутылкам с герметичными пробками и дают постоять 3-5 дней – за это время должна произойти стабилизация вкуса.
• закончив работу, промывают кассету холодной водой и держат в холодильнике (в полиэтиленовом пакете) до очередного применения.

Важно. При использовании нового картриджа нельзя сразу же пропускать через него самогон – высока вероятность того, что уголь впитает в себя большую часть спирта и напиток утратит крепость.

Сколько литров самодельного спиртного можно пропустить?

Очистка самогона в количестве 10-15 л делается одним сменным блоком, который затем меняется.

Для фильтрации большего объема алкогольного напитка требуются новые картриджи.

Это объясняется их быстрым загрязнением фильтрующейся жидкостью.

Картридж системы состоит из 3 частей, каждая из которых выполняет свою функцию:

• часть для грубой очистки – предназначена для адсорбции сивушных масел, крупных органических частиц и некоторых компонентов химических элементов;
• часть для глубокой очистки – предназначена для удержания более мелких органических частиц, хлора и других элементов загрязнения самогона;
• часть для дезинфекции и окончательного процесса фильтрации – завершающая стадия глубокой очистки, при которой химические или органические элементы, диаметром более 0,5 микрон, адсорбируются фильтром.

Так как самогон до фильтрации содержит в своем составе много сивушных масел и побочных продуктов перегонки, происходит быстрое засорение фильтра.

Поэтому, после обработки 10-15 л напитка, картридж необходимо менять, чтобы не получить обратного выброса токсических веществ, вследствие прекращения выполнения фильтром своей функции.

Как сделать прибор своими руками?

В практике, для очистки дистиллята от сивушных масел, можно использовать простейший фильтр или угольную колонну, сделанную самостоятельно на основе активированного угля.

Для очистителя самой простой конструкции потребуется:

• стеклянная воронка;
• вата;
• марля;
• активированный уголь.

Древесный уголь можно получить самостоятельно или приобрести в специализированных магазинах.

Важно! Для очистки самогона пригоден только уголь, полученный из березовой (марки БАУ-А, БАУ-ЛВ, ОУ-А) или кокосовой древесины.

Приготовленный уголь следует измельчить и просеять через сито.

Пошаговый процесс самостоятельного изготовления простейшей системы:

• воронка помещается на горло 3-х литровой банки;
• на дно воронки кладется марля, а сверху ее – вата;
• вата покрывается еще одним слоем марли, на который насыпается приготовленный измельченный уголь с дальнейшим его покрытием марлей.

На фильтр, приготовленный к работе, наливается спиртное, которое будет постепенно просачиваться через все структурные слои и скапливаться в 3-х литровой банке.

Можно изготовить угольную колонну с применением пластиковой бутылки, для которой понадобятся:

• бутылка, емкостью 2 л с отрезанным не до конца дном;
• вата или ватные диски;
• измельченный активированный уголь, полученный самостоятельно из березовой древесины или приобретенный в торговой сети соответствующей марки.

Изготовление угольно колонны идет по следующим шагам:

• не до конца отрезается дно пластиковой бутылки, а в ее крышке острым предметом проделываются дырки;
• в горлышко бутылки помещается вата или диски и крышка закручивается;
• пластиковая посуда наполняется измельченным углем;
• перевернутая бутылка горлышком вниз вставляется в 3-х литровую банку.

Сделанный фильтр готов к применению. Самогон для очистки наливается прямо на уголь. В процессе фильтрования напитка важно следить за состоянием фильтровальных материалов и своевременно их заменять после загрязнения.

Как сделать фильтр?

Прежде чем приступить к изготовлению угольной колонки, стоит рассмотреть такой вариант, как приобрести готовую. Производителями предлагается ассортимент подобных устройств. Плюс в таком фильтре заключается в том, что нет необходимости тратить время и доставать все элементы в отдельности. А также несомненное преимущество — применение пищевых емкостей, которые не используются в случае с кустарным приготовлением, где чаще всего берется пластиковая бутылка. В последнем случае спирт будет контактировать с поверхностью посудины, вследствие чего могут образовываться вредные соединения, способные также испортить вкус и запах продукта.

Это интересно: Технология и правила очистки самогона после второй перегонки

Кроме того, необязательно создавать колонну или покупать ее в готовом виде. Для этих целей можно, например, приспособить фильтр для очистки воды. Однако, если есть желание и время, можно и нужно сделать это самостоятельно чтобы добиться максимального качества полученного продукта.

Итак, вы пришли к выводу, что угольный фильтр для очистки самогона своими руками вы сделаете не только дешевле, но и качественнее. Вам будет намного спокойнее, зная, из чего именно состоит устройство. В таком случае приступаем.

Перед тем как сделать угольный фильтр, определимся, какой возьмем уголь для очистки. Как говорилось, он может быть нескольких видов, но желательно воспользоваться специализированным. Далее в самом простом варианте заготавливаем пластиковую бутыль с крышкой. А также необходимо приобрести в аптеке вату, бинт и марлю.

Если вы будете фильтровать самогон после первой перегонки и далее планируете его повторно перегнать, то следует разбавить его до 25–30 %. Кроме этого, при такой крепости жидкости абсорбция будет проходить куда быстрее.

Если повторной перегонки не планируется, то достаточно разбавить самогон до конечной крепости, а только потом проводить очистку. Как и в первом случае, она будет проходить намного быстрее. После этого можно приступать непосредственно к сборке устройства:

• Сначала отрезаем у бутылки ее нижнюю часть. А в крышке формируется несколько отверстий. Они будут применяться для того, чтобы в них стекала полученная суспензия.
• Далее формируем фильтровальные слои. Их количество и толщина, а также вспомогательные материалы могут варьироваться. При большем количестве слоев процесс фильтрации будет проходить медленнее, но эффективнее. Например, можно поместить слой бинта, ваты или марли, а далее 7–10 сантиметров измельченного угля. Если сделать еще два таких слоя, то эффективность фильтра будет довольно высокая. Главное, чтобы при этом не заполнилось более половины бутылки.
• И, наконец, прикручивается на место крышка и можно начинать очищение. Если планируется пропустить большое количество самогона, то периодически следует заменять основу, так как фильтр постепенно будет засоряться. Ориентировочно замену будет необходимо делать после каждых 1,5 л очищенного продукта. Важно, чтобы такая конструкция располагалась под емкостью устойчиво, иначе оно может перевернуться.

Это интересно: Шампанское ЛевГолицын

Существует и альтернативный метод, когда в бутылку просто засыпают уголь. При этом самогон, который вытекает из такого фильтра, часто приобретает черный оттенок, так как в него попадает угольная пыль. Такой метод фильтрации применяется несколько раз, после чего делают другой фильтр с применением ваты. Пропуская самогон через этот фильтр, можно заметить, как он из темноватого или черноватого, становится абсолютно прозрачным.

Лучшие системы

Для очистки самогона считаются лучшими «Барьер», «Гейзер» и «Аквафор» стандартной комплектации.

Структура их картриджей представлена в основном активированным углем и небольшим количеством элементов, которые максимально адсорбируют токсические и органические вещества, содержащиеся в самогоне.

Внимание! Их применение дает отличный результат в плане улучшения органолептических свойств напитка и его очищения.

Делаем угольный фильтр для очистки самогона

Для очищения самостоятельно приготовленного крепкого алкогольного напитка одной перегонки недостаточно. Образовавшиеся в напитке сивушные масла, вредоносные спирты и кислоты способны не только испортить вкус и запах продукта, но и серьезно навредить здоровью. Для этого полученный продукт необходимо очищать и зачастую многократно. В самогоноварении применяется очистка разными способами, опытные мастера охотно сочетают различные виды. Одной из самых надежных и лучших признается очистка с помощью активированного угля. Просто добавляя уголь в самогон, и выдерживая 2-3 дня, очистить самогон можно, но потребуется дальнейшее фильтрование напитка от отработанного угля. Для качественной и надежной очистки лучше сразу применять угольный фильтр для самогона. Обзавестись им можно, посетив любой специализированный магазин или заказав через интернет. Однако удобнее использовать самодельный угольный фильтр, который легко изготовить в любое время и в требуемом количестве. Очищающей составляющей такого приспособления может быть активированный уголь, купленный в аптеке или специальный, который используется в винокурении.

Отзывы

По отзывам, чаще всего используется самостоятельная очистка самогона с применением березового угля марки БАУ. Домашние производители отмечают более низкие материальные затраты при самостоятельном изготовлении угольной колонны по сравнению с приобретаемыми фильтрами в торговой сети.

При этом отмечается равнозначность результата. Но у некоторых производителей использование водяных фильтров для очистки самогона не дало ожидаемого результата. Но большая их часть отмечает хороший результат и простоту исполнения очистки.