Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления

Коктейли с коньяком появились в середине XX века. И несмотря на то что ценители крепкого напитка считают моветоном его разбавление, миксы с ним только набирают популярность. Если изначально коньяк разводили чистой или минеральной водой для снижения градуса, то в дальнейшем появились настоящие алкогольные шедевры.

Коньяк обладает многогранным вкусом. Но это не мешает использовать крепкий алкоголь в качестве основы для изготовления коктейлей. Важное условие – вкусовая и ароматическая гармония микса.

Какой коньяк выбрать и с чем его лучше сочетать в коктейлях

Не всем нравится коньяк в чистом виде. Напиток крепкий, да еще и с терпкими нотками. А вот в коктейле, где все компоненты гармонируют друг с другом, спирт почти не ощущается. К тому же крепость микса значительно меньше – от 12 до 30 оборотов.

Большое внимание следует обратить на выбор алкогольной основы. Ни в коем случае нельзя использовать дешевый коньяк. Такой алкоголь обладает неприятными вкусовыми характеристиками и низким качеством.

Предпочтение следует отдать французским маркам бренди:

• Hennessy.
• Remy Martin.

Для приготовления коктейлей допустимо использовать и белые разновидности бренди. По вкусовым качествам они не уступают, а вот цвет напитка не изменится, поскольку такой коньяк прозрачный.

Коньяк сочетается в коктейлях с кофе, сливками, ликерами, шампанским, вермутом. Прекрасно подойдут для микса свежевыжатые соки:

• апельсиновый;
• вишневый;
• яблочный;
• гранатовый;
• томатный.

Если правила подачи не указаны в рецепте, то коктейли на основе коньяка подаются в высоких бокалах с трубочкой. При необходимости в напиток кладут кубики льда.

Стандартные пропорции для смешивания коньяка и сока: 1 к 3 или к 4. Коньяк, разведенный соком, не закусывают.

Секреты вкуса

Таким образом, если вы не можете определить какой коньяк с соком использовать и как добиться оптимального результата, помните о том, что идеальным решением всегда окажется практика. Пробуйте новые варианты, экспериментируйте и не бойтесь сочетать вкусы, которые позволили бы вам менять вкус напитка в соответствии с вашими предпочтениями.

Можно ли запивать коньяк соком? Конечно, да. Некоторые специалисты все же рекомендуют использовать обычную воду, если есть необходимость чем-нибудь запить алкоголь. Это более безопасно и полезно для организма. В то время как сок представляет собой более агрессивный объект для человеческого желудка. Но если выбирать качественные и натуральные соки, то процесс распития алкоголя может оказаться безопасным и комфортным.

Создавая собственные коктейли, мы всегда можем проявить фантазию. Сегодня существует такой большой выбор продуктов, который предоставляет возможность осуществлять эксперименты любого уровня сложности. Главное, понять, какой итоговый вкус вы бы хотели получить. Затем, следуя своим представлениям об идеальном напитке, вы сможете достичь желаемого результата, используя те или иные ингредиенты.

Так что если вас интересует, можно ли пить коньяк с соком, то ответ очевиден. Выбирайте любимый фрукт, приобретайте качественный алкоголь и создавайте идеальные и вкусные коктейли для себя и своих друзей.

«Северное сияние»

Сочетание коньяка и шампанского делает напиток крепким и игристым одновременно. Пить его нужно аккуратно, иначе можно быстро опьянеть.

Интересный вкус с горчинкой получится, если апельсиновый или лимонный сок заменить на грейпфрутовый.

Рецепт:

1. Кусочком цедры смазать края бокала.
2. В бокал положить лед.
3. Налить свежевыжатый сок цитруса.
4. Далее влить шампанское и следом коньяк.

Подавать готовый коктейль следует в мартинках. Пить его рекомендуется маленькими глотками.

Коктейль с коньяком и шампанским: название, рецепт

Напиток достаточно крепкий, а пузырьки газа способствуют быстрому опьянению. Называют питье Северным сиянием из-за красивых переливов.

Ингредиенты:

• 20 мл коньяка
• 30 мл сока цитруса
• 120 мл шампанского

Рецепт:

• Желательно использовать свежевыжатый сок лимона или апельсина. Подойдет грейпфрут
• После этого вливаем сок в шампанское, а потом доливают коньяк
• Получается напиток с красивыми бликами и перерывами

Коктейль с коньяком и шампанским: название, рецепт

«Шампань-коктейль»‎

Еще одна вариация вкусного коктейля из шампанского и коньяка. Именно этот коктейль принес победу Гарри Джонсону в 1889 году на конкурсе барменов.

Рецепт:

1. В высокий бокал положить кубик сахара.
2. Капнуть на него биттером.
3. Дать впитаться настойке.
4. Влить коньяк и шампанское.

Подают коктейль в бокалах для шампанского, декорируя ободок ломтиком апельсина.

«Коарнадо»‎

Простой коктейль сочетает в себе крепкий алкоголь и сливки. Обладает приятным сливочным вкусом с тонким оттенком персика.

Рецепт:

1. Охладить банан, сливки и алкоголь.
2. Соединить все продукты, кроме шоколадной крошки, и хорошенько взбить миксером.
3. Полученную массу перелить в бокал.
4. Декорировать коктейль стружкой.

Коктейль подают в высоких бокалах. Пьют сразу же после изготовления через трубочку.

Коньяк с Колой

Простой рецепт коктейля, имеющий как своих сторонников, так и противников. Такой микс готовится просто. Подойдет для молодежной вечеринки.

Рецепт:

1. В бокал положить лед.
2. Добавить бренди и Колу.

Подают напиток в широких стаканах для виски или в бокале Хайбол.

При желании в напиток можно добавить 20 мл лимонного или лаймового сока. В таком случае получится кубинский вариант коктейля.

Коктейль с коньяком и спрайтом: название, рецепт

Вкусный и необычный микс с яблочным соком и Спрайтом.

Ингредиенты:

• 60 мл Спрайта
• 60 мл яблочного сока
• 30 мл коньяка
• Ломтики яблока
• Лед

Рецепт:

• Введите в бокал лед
• Сверху на него вылейте яблочный сок и Спрайт
• Тонкой струйкой влейте коньяк и украсьте ломтиками яблока

Коктейль с коньяком и спрайтом: название, рецепт

«Зеленый дракон»‎

Крепкий алкогольный коктейль найдет одобрение у мужской аудитории.

Рецепт:

1. Охладить бокал в морозильной камере.
2. В шейкере соединить напитки и хорошенько встряхнуть.
3. Перелить коктейль в бокал.

Подают напиток в мартинках. Для украшения можно использовать коктейльную луковку, насаженную на шпажку.

«Медовый месяц»‎

Оригинальный коктейль на основе коньяка с приятным апельсиновым привкусом. Идеален для приготовления в домашних условиях.

Рецепт:

1. Охладить бокал в морозильной камере.
2. В шейкер влить вино, коньяк и ликер.
3. Энергично встряхнуть алкоголь.
4. Перелить в бокал и подавать.

Коктейль принято подавать в бокалах для коньяка.

«Белое наслаждение»‎

Нежный напиток с легким молочно-банановым вкусом придется по вкусу женской аудитории. Этот слабоалкогольный коктейль весьма прост в приготовлении.

Рецепт:

1. Очищенный от кожуры банан нарезать небольшими кусочками.
2. Отдельно в блендере взбить мороженое с молоком.
3. Затем к мороженому добавить нарезанный банан и коньяк.
4. Все продукты тщательно взбить, чтобы масса стала однородной.
5. Перелить напиток в высокий бокал, дополнив его трубочкой.

Украсить бокал можно кружочком банана, киви или ломтиком апельсина.

«Альба»‎

Этот коктейль считается десертным. У напитка красивый рубиновый цвет и терпкий привкус.

Рецепт:

1. В блендер положить малину, налить апельсиновый сок и коньяк.
2. Тщательно все взбить.
3. Полученную массу перелить в высокий бокал.
4. Украсить ломтиком лимона.

Коктейль пьют из высокого бокала, предварительно охлажденного в морозильной камере, через трубочку.

Полезное видео рецепта коктейля Альба для приготовления в домашних условиях

Классический коктейль из коньяка с апельсиновым соком

Этот микс самый простой, и, пожалуй, самый быстрый. Пропорции сока и коньяка в нем идут как 1:1, объем порции каждый выбирает для себя сам.

Ингредиенты для коньяка с апельсиновым соком. (Фото — Alkolife.ru)

Прикупите:

• апельсиновый сок/фреш – 30 мл;
• коньяк – 30 мл.

Дальше действуйте так:

• В стакан для смешивания наливаем обе жидкости, встряхиваем несколько раз.
• Переливаем в бокал на 2/3 заполненный колотым льдом.

Усовершенствовать дуэт можно введя в состав 30 мл свежего малинового пюре без косточек или малинового сока.

Рекомендуем! К коньячно-апельсиновым смесям подавать шоколад, ломтики апельсина или ягоды малины.

Видео рецепт

«Александр»‎

Этот рецепт известен уже около 100 лет. И до сих пор не теряет своей популярности. Создали его специально для жены короля Англии Эдуарда 7 Александры. Но напиток пришелся больше по душе мужчинам, поэтому его переименовали в мужскую интерпретацию имени.

Рецепт:

1. Шейкер заполнить льдом на 2/3.
2. Влить ликер, сливки и коньяк.
3. Тщательно взбить содержимое до обмерзания шейкера.
4. Через сито перелить напиток в заранее охлажденный бокал.
5. Посыпать коктейль молотым мускатом.

Подают напиток в фужере-блюдце с трубочкой.

Как правильно готовить?

Можно ли запивать коньяк молоком? Мнения по этому поводу разные. Кто-то считает, что это совершенно несовместимые продукты как по своим вкусовым качествам, так и по воздействию на здоровье. Но есть люди, которые используют такое сочетание в качестве лечебных целей. Не секрет, что употребление горячего молока для лечения, к примеру, горла является достаточно популярным. Эффективность такого метода остается под вопросом, но тем не менее люди продолжают верить в подобного рода народные методы восстановления здоровья. Зачем сочетать именно коньяк с молоком – польза заключается в нескольких моментах. Во-первых, коньяк способен оказать не только согревающее действие, но и достаточно эффективно уничтожить вирусные бактерии. Поэтому он уже сам по себе полезен для здоровья при наличии простудных заболеваний или же после сильного переохлаждения. Запить его молоком можно в том случае, когда вы хотите закрепить результат и верите в эффективность рассматриваемого продукта.

Важно! Стоит обратить внимание на то, что молочные продукты подходят далеко не всем. Есть люди, у которых может наблюдаться непереносимость лактозы. У кого-то это может проявляться достаточно ярко, но в некоторых случаях человек может испытывать серьезный дискомфорт, но не понимать источник проблемы. Поэтому если вы хотите приумножить полезное действие спиртного напитка, то, возможно, следует попробовать дополнить его каким-либо другим ингредиентом. К примеру, достаточно большой популярностью пользуется мед. Он приятно изменяет вкус алкоголя, делая его более мягким и ароматным.

Можно ли запивать коньяк молоком? Таким вопросом задаются люди, которых интересует рассматриваемое сочетание, но у них есть сомнения, касательно того, как воспримет такую комбинацию организм. Если вы сомневаетесь, то единственным способом получить ответ, окажется проба. Приготовьте согревающий напиток и сделайте несколько глотков. Если вам нравится вкус, то можно смело использовать полученную смесь, как в лечебных целях, так и просто в качестве вкусного, согревающего напитка в осенний или зимний вечер.

Одним из наиболее популярных способов создания рассматриваемого напитка является следующий вариант. Для его приготовления понадобится подготовить 100 грамм коньяка, 300 грамм молока, две чайные ложки меда, щепотку мускатного ореха. Технология максимально проста. Первый шаг заключается в подогреве молока. Сделать это можно в обычном ковшике на плите. Но обратите внимание на то, что доводить до кипения нельзя. Это изменит вкус молока, что в свою очередь повлияет и на аромат итогового напитка.

Для того чтобы результат получился максимально качественным, следует согреть кружку для коктейля. Для этой цели можно использовать кипяток – налить горячую воду в емкость. Можно также просто оставить бокал под горячей струей. Когда емкость достигнет нужной температуры, необходимо тщательно ее высушить. Сделать это лучше всего при помощи бумажного полотенца.

«Болтун»‎

Напиток-оружие Джеймса Бонда. Такой коктейль «разговорит» любого, заставив выдать самые сокровенные тайны.

Рецепт:

1. Охладить все продукты.
2. Банан нарезать на небольшие кружочки.
3. Соединить в емкости для взбивания банан, ликер и коньяк.
4. Тщательно все взбить блендером до однородной массы.
5. Разлить в бокалы.

Подают «Болтун» в мартинках, украсив бортик вишенкой. При желании можно добавить кубик льда.

«С молоком»‎

Второе название коктейля – «Горячее молоко».

Рецепт:

1. Влить молоко в сотейник и подогреть его до температуры 45-50°C. Не кипятить!
2. В отдельной таре взбить миксером яйцо и сахарную пудру.
3. Соединить взбитое яйцо с молоком. Тщательно перемешать.
4. Влить тонкой струйкой коньяк и ром. Еще раз все смешать.
5. Перелить в бокалы и сразу подавать.

Подают «Горячее молоко» в объемных мартинках с трубочкой, украшая коктейль шоколадными завитками, какао или корицей.

Перед каждым глотком коктейля его следует перемешивать трубочкой, чтобы алкоголь равномерно расходился по всему напитку, а не оседал на дно.

Коктейль с коньяком и кофе: название, рецепт

Название этого коктейля «Кофе по Эстонски»

Ингредиенты:

• 20 г сахарного песка
• 1 яичный желток
• 15 мл коньяка
• 100 мл американо

Рецепт:

• Лучше всего приготовить свежезаваренный кофе в турке
• Взбейте при помощи миксера яйцо с сахаром
• После того как кофе совсем слегка остынет, введите в него коньяк
• Выложите яичную пену сверху кофе и дайте постоять
• Сахар при этом раствориться в кофе

Коктейль с коньяком и кофе: название, рецепт

«Яблочный пунш»‎

Очень простой в приготовлении коктейль. Подойдет в качестве основного напитка для молодежной вечеринки.

Рецепт:

1. Развести коньяк соком.
2. Добавить сахарный сироп или сахар при желании. Еще раз перемешать.
3. Разложить по 2 кубика льда в бокалы.
4. Разлить коктейль.

Подают яблочный пунш в высоких стаканах. Бортик украшают тонким срезом апельсиновой цедры. Пить можно небольшими глотками или через коктейльную трубочку.

Коктейль: коньяк с вишневым соком

Любой освежающий коктейль отлично украсит вечеринку. Напитки с вишневым соком обладают изумительным вкусом, их приятно пить и практически не ощущается алкоголь.

Классическая версия

Для приготовления напитка вам понадобятся:

• корица и цедра апельсина.
• маленькое яблоко;
• 50 мл коньяка;
• 100 мл вишневого сока;
• 2 ч.л крахмала;
• 1 ч.л. Сахара;
• 100 мл чистой воды;

Воду необходимо налить в кастрюлю и нагреть, но до кипения нельзя. Перемешивая венчиком, добавьте крахмал и сахар. Когда жидкость закипит, снимите с огня и дайте немного остыть. В рагу добавляется вишневый сок, нагретый вместе с коньяком. В высоких стаканах нужно разложить дольки яблока, корицы, цедры апельсина и залить спиртовой смесью. Можно есть горячим или холодным.

Молочная вишня

60 мл бренди сочетается с 40 мл вишневого сока. В стакан наливают спирт, а тонкой струйкой наливают молоко – 40-50 мл.

С водкой

Крепкий алкогольный коктейль подойдет для мужской компании. Готовится быстро. Для охлаждения напитка используется колотый лед.

Рецепт:

1. В шейкер положить лед.
2. Влить алкогольные напитки.
3. Тщательно встряхнуть шейкер несколько раз, чтобы компоненты смешались.
4. Готовый коктейль разлить в бокалы.

Подают напиток в коньячных рюмках. На бортик в качестве украшения можно повесить полукруг лайма.

В качестве закуски к коктейлю предлагают тонкие кружочки лимона в сахаре.

С гранатовым соком

Сок граната идеально сочетается с коньяком. Он улучшает аромат и вкус алкоголя, убирая из него горечь.

Рецепт:

1. В высокий бокал влить сок, коньяк и мартини.
2. Перемешать компоненты коктейльной ложкой.
3. Добавить кубики льда и соломинку.

Перед приготовлением коктейля бокал обязательно охлаждают в холодильнике полчаса.

С какими соками пьют коньяк

Чаще всего коктейли смешивают с ликерами, соками, вермутом, шампанским, сливками и кофе. На выходе напитки средней интенсивности, не более 30 градусов. Используя правильные пропорции, можно создавать алкогольные шедевры.

С коньяком прекрасно сочетаются следующие соки:

• помидор.
• апельсин;
• вишня;
• яблоко;
• гранат;

лучше всего использовать свежевыжатые натуральные соки.

Напитки подаются в красивых коктейльных бокалах в сопровождении льда и соломы. Рекомендуется смешивать напиток 1: 3 или 1: 4, где 1 – коньяк.

Совет! Не рекомендуется пить коктейли и соки на коньячной основе!

С кофе

Этот коктейль обладает приятным ароматом и нежной текстурой. Крепкий напиток хорош при простудных заболеваниях.

Рецепт:

1. Взбить сахар с яйцом.
2. В остуженный, но не холодный Американо влить коньяк.
3. Поверх напитка выложить взбитый желток с сахаром.
4. Оставить на 2–3 минуты коктейль.

Подают кофе с коньяком в бокалах для латте.

Бармены мира придумали большое число рецептов коктейлей с коньяком на любой вкус. Практически любой микс можно приготовить дома без особых усилий. Важно выбирать качественные ингредиенты и следовать рецептуре.

Автор: Евгения Гончарова, специально для Tonnasamogona.ru

Коктейль с коньяком и мартини: название, рецепт

Называют напиток «Коньячный мартини». Готовят его очень просто. Причем каждая новая порция должна быть слабее предыдущей. То есть вводят больше сока и меньше алкоголя.

Ингредиенты:

• 35 мл конька
• 45 мл мартини Бьянко
• 45 мл персикового сока
• Лед

Рецепт:

• Наполните шейкер колотым льдом
• Введите ингредиенты и встряхните
• После этого перелейте в красивые бокалы и украсьте долькой апельсина

Коктейль с коньяком и мартини: название, рецепт